改變飲食習慣很難的，因為已經這樣吃了十幾年甚至更久，想要改變必須有堅定的意志，還有最好吃學校食堂，公司員工餐，這樣都是比較好的習慣，久而久之就好了。

首先我們需要明確目的，我們朝什麼方向改善。除了母乳，沒有哪一種食物是十全十美的能夠滿足人體所需要的全部營養，不同的食物所含的營養成分是不同的，所以我們必須飲食多樣化，攝取不同的食物來滿足我們對各營養成分和能量的需要。《中國居民膳食指南（2016）》強調每天至少攝入12種食物，每週至少25種。下面我們看一下適合我們華人健康人群的膳食結構—《中國居民膳食指南（2016）》的六條核心推薦：

1、食物多樣化，穀類為主。每天攝入谷薯類250~400g，其中全穀物和雜豆類50~150g，薯類50~100g。

2、吃動平衡，健康體重。建議每天主動身體活動6000步，會吃會動，健康體重。

3、多吃蔬果、奶類、大豆。推薦每天蔬菜300~500g，深色蔬菜應占1/2。天天吃水果，推薦每天攝入200~350g新鮮水果，果汁不能替代水果。推薦奶及其製品每天300g，經常吃豆製品，相當於每天大豆25g以上。適量吃堅果。

4、適量吃魚、禽、蛋、瘦肉。推薦每天水產品40~75g，畜禽肉每天40~75g，蛋類每天40~50g。

5、少鹽少油，控糖限酒。推薦每天食鹽＜6g，食用油25~30g。

6、杜絕浪費，興新食尚。

改善一個人的飲食結構，除了一般參考，還要根據自身身體情況，素食人群、孕產婦等特殊人群及高血壓、糖尿病、痛風等各種疾病人群所需營養也是不同的。顯然定位屬於哪一類人群也是非常重要的。

再有，就是有一顆堅定的心。好的飲食結構的形成離不開長久的堅持。可以循序漸進，慢慢改善，慢慢養成。