某些果樹是營養生長與生殖生長不平衡的旺長樹，樹體內激素失調，導致花芽分化和穩果困難。環割或環剝後，切斷了韌皮部篩管的通道，造成碳水化合物向根系運輸受阻，抑制了根系生長和養分吸收，從而起到控制水分的作用，增加了環割，環剝口上部樹體營養物質的積累，提高了樹體內細胞液濃度和碳氮比值，促進花芽分化，提高坐果率。

環剝是很多果樹夏季修剪的有效措施之一 , 對促進果樹提早開花結果 , 縮小“大小年” , 提高座果率有明顯作用。

但要運用得當, 還應掌握以下技術要點 。

1 、環剝應在旺樹 、旺枝上進行。一般在輔養枝 及大中型枝組運用較多 ,骨幹枝儘量不剝 。

2 、環剝時期 。促進花芽形成 , 控制生長應在大 部分葉片已長成時進行(約在 5 ～ 6 月間),提高座果率可在花期進行 。

3 、 環剝部位應在多年生枝基部 3 ～ 5cm 進行 , 深達木質部 , 剝後用塑膠薄膜包紮, 以利保溼 , 並防 止病菌侵入 , 癒合後及時去綁 , 以免影響枝條加粗 。

4 、 環剝寬度一般以環剝枝粗的十分之一為宜, 過寬不易癒合 , 過窄達不到預期效果 。

5 、環剝枝量 。幼樹首次不宜超過全樹枝量的二 分之一 , 調節“大小年”時 , 應在大年樹上進行 。環剝 枝量在全樹枝量的三分之一至二分之一 , 應儘量使 剝口均勻分佈於樹冠內 ,以利樹勢均衡 。