尖椒護心肉行嗎材料護心肉300克，尖椒5個，蔥2根，姜5片，蒜2瓣做法1.把護心肉浸泡在冷水了，反覆換水至沒有血水2.鍋內添水和作料煮至筷子能把肉插透3.撈出晾涼4.準備尖椒，蔥薑蒜5.護心肉改刀.尖椒切片.蔥薑蒜切絲6.鍋內加油，蔥薑末爆香，下肉翻炒7.加鹽，醬油，炒出香味，最後下尖椒，翻炒出鍋

材料

豬肋排 500g，叉燒醬100ml，老抽1茶匙（5ml），生抽1茶匙（5ml），大蒜碎 1茶匙（5g），黑胡椒粉1/2茶匙（3g），辣椒粉1/2茶匙（3g），蜂蜜2湯匙（30ml）

做法

1、將豬肋排段放入一個大碗中，加入叉燒醬、老抽、生抽、大蒜碎、黑胡椒粉、辣椒粉和蜂蜜，攪拌均勻醃製約1小時。

2、把醃好的豬肋排分別放在錫紙上，並用錫紙把豬肋排包裹好。

3、將錫紙包好的豬肋排放在烤盤上，移入以提前預熱至180度的烤箱中，先烤制15分鐘。

4、然後將烤盤取出，用剪刀小心地將錫紙剪開，露出中間的肋排，此時豬肋排會析出少許水分，可將餘下的醃料醬汁塗抹在豬肋排上。

5、最後將烤盤再次放入烤箱中，用180度的火力烤制15分鐘即可。

材料護心肉500克、野山椒60克、泰椒60克、杭椒60克做法1、將護心肉切成片醃製一下備用（蠔油、鹽、味精、雞粉、二鍋頭、雞蛋清半個、玉米澱粉、）20分鐘即可2、將醃製好的護心肉入油滑熟備用3、將鍋入底油將泰椒段、杭椒段、野山椒、倒入鍋中翻炒出味放入蔥、姜、蠔油、護心肉爆炒出勺裝盤。