因為蛋黃比較難消化，寶寶第一次吃輔食應該吃一些好消化的東西，蛋黃吃下去也不好吞嚥，寶寶輔食首選應該是高鐵米粉。寶寶六個月以後從母體攝入的鐵元素己經不能滿足寶寶生長髮育的需求了，所以要從輔食裡攝取鐵元素，米粉是很好消化的單一穀物，很適合寶寶吃，所以高鐵米粉應該作為寶寶的輔食首選。

蛋黃膽固醇高，一個成年人如果吃一個雞蛋。足夠能量消耗，相對蛋白來說蛋黃比較難消化一些。剛出生的嬰兒因為腸道吸收不健全，不建議幼嬰用蛋黃。

傳統的觀念認為，寶寶輔食應首選含鐵食物，而蛋黃含鐵豐富，做成糊狀後寶寶容易吞嚥，很易餵養，但隨著嬰兒輔食的研究開發，蛋黃已經不是嬰兒第一輔食了，嬰兒米粉才是。

雞蛋黃中除了含鐵外,還含有一些大分子蛋白質,會導致孩子吸收消化上出現問題,比如便秘；口感上相對單一，寶寶可能牴觸；蛋黃中的鐵很難吸收，吸收率僅3%,而且是最容易導致寶寶過敏的食材之一。

與雞蛋黃相比,嬰兒米粉的配方日益成熟。營養更加均衡，強化了鈣鐵鋅的吸收；口感更加豐富，水果或蔬菜的味道容易被寶寶接受；更重要的是，食用更加安全，岀現過敏、便秘等不良反應的機會比蛋黃小的多。

當然，蛋黃營養豐富，寶媽們人才輩出，研究出的眾多愛心做法拍一期“舌尖上的蛋黃”綽綽有餘，可以搭配其他輔食餵養寶寶。

建議首選嬰兒米粉，但無論米粉還是蛋黃，父母們都要觀察寶寶的適應情況，循序漸進，祝所有寶寶健康成長！