主料

土豆

200克

蘿蔔

50克

輔料

油

適量

鹽

適量

麵粉

少許

白芝麻

適量

蔥

1棵

五香粉

適量

味精

適量

步驟

1.準備食材

2.麵粉適量加少許水，味精放入化開。

3.蔥切蔥花備用

4.土豆、胡蘿蔔擦絲，不用投洗

5.放蔥花、五香粉、芝麻、適量鹽，倒入化開的麵粉糊

6.將所有材料攪拌均勻

7.鍋中放適量油，轉動鍋，讓鍋四周都沾上油

8.油熱後放入土豆絲，用勺子整理成薄厚均勻的圓形，不要翻動，中火煎至土豆餅定型。

9.轉動鍋身，餅可以在鍋內自由滑動，儘量讓餅四周受熱均勻

10.顛鍋，翻面，讓土豆餅華麗的轉個身（當然你不會顛鍋的話，可以用鏟子慢慢的將土豆餅翻面，儘量保持完整）

11.煎至兩面金黃焦脆，出鍋裝盤

12.表面散芝麻即可

13.配上一碗清粥，一頓簡單又營養的早餐