1、秀油，重慶市秀山土家族苗族自治縣特產，中國國家地理標誌產品。秀油是一種以木本油料——“油桐”為主要原料，透過傳統工藝配方、精加上熬煉製成的優質防腐塗料。其色如茶，透明、汁濃，廣泛適用於船舶、農具、傢俱和海中建築物的塗刷裝飾。具有附著力強、油膜峰韌、乾燥迅速、防潮、防腐、防鏽、耐酸、耐鹼，防船底丁螺粘附、青笞滋生，減少摩擦力等特點。
2、秀山大頭菜秀山大頭菜又稱蕪菁、或"蔓菁"，是芥菜的一個變種，為根用芥菜,相傳大頭菜醃製由諸葛亮發明，後由馬幫傳入秀山。秀山的氣候條件適合種植大頭菜，最初就是千家萬戶自己播種，而後由"三醃五滷六曬"工藝自行醃製。
3、秀山土雞秀山土雞母雞羽毛麻黃，以淺黃色羽毛為主，羽毛緻密緊貼，羽色光亮；公雞羽毛為紅色或棕色，單冠直立，公雞雞冠鮮紅。母雞產蛋期冠色加深，體軀呈梭形較窄長，頭小清秀，頸長，皮薄呈白色部分呈灰色，腳細長，脛呈白色或灰色，腳趾細長，爪鋒利。
4、秀山豆腐乳秀山豆腐乳以優質大豆及其他輔助材料為原料，製作工藝獨特，不新增任何防腐劑和染色劑，是一種百分百的綠色食品。大豆中的蛋白質在風乾和發酵過程中分解揮發，使得這種豆腐乳具有獨特的口感。
5、秀山米豆腐秀山著名的小吃，它是用大米淘洗浸泡後加水磨成米漿，然後大火熬製，做成“豆腐”。吃時切片放入盤內，再將切好的大頭菜、鹽菜、酥黃豆、酥花生、蔥花放於米豆腐上，用小碗放入紅油、麻油、花椒油、醬油、醋、薑汁、蒜水等調料對成汁，澆淋於米豆腐上即可。
1、秀油，重慶市秀山土家族苗族自治縣特產，中國國家地理標誌產品。秀油是一種以木本油料——“油桐”為主要原料，透過傳統工藝配方、精加上熬煉製成的優質防腐塗料。其色如茶，透明、汁濃，廣泛適用於船舶、農具、傢俱和海中建築物的塗刷裝飾。具有附著力強、油膜峰韌、乾燥迅速、防潮、防腐、防鏽、耐酸、耐鹼，防船底丁螺粘附、青笞滋生，減少摩擦力等特點。
2、秀山大頭菜秀山大頭菜又稱蕪菁、或"蔓菁"，是芥菜的一個變種，為根用芥菜,相傳大頭菜醃製由諸葛亮發明，後由馬幫傳入秀山。秀山的氣候條件適合種植大頭菜，最初就是千家萬戶自己播種，而後由"三醃五滷六曬"工藝自行醃製。
3、秀山土雞秀山土雞母雞羽毛麻黃，以淺黃色羽毛為主，羽毛緻密緊貼，羽色光亮；公雞羽毛為紅色或棕色，單冠直立，公雞雞冠鮮紅。母雞產蛋期冠色加深，體軀呈梭形較窄長，頭小清秀，頸長，皮薄呈白色部分呈灰色，腳細長，脛呈白色或灰色，腳趾細長，爪鋒利。
4、秀山豆腐乳秀山豆腐乳以優質大豆及其他輔助材料為原料，製作工藝獨特，不新增任何防腐劑和染色劑，是一種百分百的綠色食品。大豆中的蛋白質在風乾和發酵過程中分解揮發，使得這種豆腐乳具有獨特的口感。
5、秀山米豆腐秀山著名的小吃，它是用大米淘洗浸泡後加水磨成米漿，然後大火熬製，做成“豆腐”。吃時切片放入盤內，再將切好的大頭菜、鹽菜、酥黃豆、酥花生、蔥花放於米豆腐上，用小碗放入紅油、麻油、花椒油、醬油、醋、薑汁、蒜水等調料對成汁，澆淋於米豆腐上即可。