綜上，高血壓患者應限制包括鈉鹽、高鈉調味品、高鹽食物的攝入，至少應將每日鈉鹽攝入控制在6g以內，建議用匙量化鈉鹽，有助於預防鈉鹽超標。低鈉飲食的同時，應增加新鮮蔬菜水果的攝入，適當運動、減輕體重、規律作息、保持心態平和等，更有助於控制血壓。

若有不妥，敬請斧正！

看到見的鹽要少吃，看不見的鹽也要少吃

平時我們做菜放的鹽是看得見的鹽，其實生活中還有很多看不見的鹽，其實誘發高血壓的真正元凶並不是鹽，而是鹽裡面的鈉！所以成功減鹽，不僅要少吃食鹽，還得警惕其他含有鈉元素的“隱形鹽”！高血壓患者一定要注意儘量避免:

1，調料

在香腸、臘肉、燻肉、滷牛肉、午餐肉、培根、松花蛋、豆腐乾等熟食的加工過程中，鹽也是不可或缺的原料。像臘肉等加工肉製品，需要長時間存放，必須放入大量的鹽來抑制細菌，防止腐壞，含鹽量最高可達10%。

3，快餐

炸雞、漢堡、三明治、披薩、薯條、炒飯、方便麵等快餐，不僅維生素、礦物質含量少，還高鹽、高油、高熱量，對身體健康非常不利。

4，甜品、零食

1，購買食材緊盯配料表

大家可以按1克鹽≈400毫克鈉，大致計算出食鹽量；或者看成分表裡鈉元素標註的“NRV%”，也就是100克該食物所含的鈉佔每人每天推薦攝入量的百分比，來避免鹽攝入超標。

2，烹調時候加點醋

酸性的調味料，像醋、檸檬汁等可以給食物帶來另一種風味。如果不喜歡吃酸的，也可以嘗試用大蒜、蔥、姜及各種香料來代替鈉鹽，幫助改善口感。

3，放鹽時間把握好

做菜放鹽的時間點也有講究。鹽放得太早，菜中的水分容易流失，影響菜餚的口感，菜的含鹽量還會大幅增加，一般建議快要出鍋前再放鹽；

高血壓是我們生活中十分常見的慢性疾病，其發生受到多種因素的影響，包括遺傳、環境等，其中飲食因素與我們生活息息相關，特別是長期高鈉鹽飲食，會明顯增加高血壓的發生，所以對於高血壓患者來說，我們常常會建議大家低鹽飲食。

高血壓病有兩種，一是原發性也就是我們平時說的高血壓佔總病人的百分之95以上，另一種是繼發性，也叫症狀性高血壓它是其它病的一個症狀，以治療原發病為主。而原發性具體病因不太清，大體與遺傳，血溶量，心臟搏出量，外周阻力，動脈硬化，年齡，生活方式，精神等因素有關，總之我們自己能改變的就是生活方式，生活方式的改善對血壓相當重要，如平時我們提倡的低鹽飲食，低脂飲食，減肥，運動等，具體說一般情況下每日攝鹽量5g左右，攝脂量在25g左右，減肥減重等於身高減一百，運動量最好日行一萬步，我們平時應該經常宣傳的健康方式要多瞭解，多實踐，對你的身心肯定有好處。

這個是現實中常見的情況，高血壓等慢性病在三甲醫是沒有更好辦法的，只有到了較重時需做手術時醫院才有心有精力好好指導你，這裡面的原因一個是慢性病，像高血壓，糖尿病等都不是危重病症，專家們真沒那麼多時間給你詳細指導，各級衛生部門早就宣傳過每人每天6g為限，醫生連說這句的時間都節省了，他們從診斷到結束只給你兩三分鐘的時間，他們病人多，又不缺病人，隨便打發你也不影響什麼的；還有一個重要原因是開點降壓藥降糖藥利潤太低了，醫院也無心在客戶身上佔太多時間，等客戶高血壓中後期動脈硬化，腦梗心梗時來個手術多給力啊，因此大醫院對慢性病這塊是無心又無力的，除了給你客套幾句開些藥沒什麼高招的，這恰恰是民間參與慢性病功艱戰的重要機遇，民營醫療機構正好可以彌補國有醫院的短板，從服務和詳情慢性病診斷等方案上發力，更好的造福百姓健康！

看過央視採訪的百歲老人，青島的，邊接受採訪邊吃鹹菜。後來又看到一位外國醫學家激烈批評:這是一個從來就沒有真正實證研究的結論，少吃鹽對人有害！

類似的還有著名的酸鹼平衡理論。發明人當庭認罪，被罰一億多美金。但是中國醫學家卻發表了數百論文，支援酸鹼平衡理論，一時成為黑色幽默。

這是一個偉大的時代。歷史上人類曾經為鹽發動戰爭，當時有醫學家在場就好了。

膳食指南推薦的居民每人每天食鹽攝入量少於6克，約是一個啤酒瓶蓋的量，高血壓的人應該吃的更少一點，約3-5g/天。

怎麼做到少吃鹽？

用低鈉鹽；少放鹽，可用2克或3克的限鹽勺。少放醬油，醬油每10毫升約含鹽1.5克。少放味精，每克味精含鈉82毫克，相當於食鹽0.2克。炒菜出鍋前放鹽，涼拌菜吃前再放鹽。少吃高鹽食物，如各類醬菜、醃肉等。

適合吃的佐料有：醋、蔥、姜、蒜。

應少吃的佐料有：鹽、味精、雞精、豆瓣醬、醬油，這些鹽分高。

高血壓是一個常見的慢性病，高血壓的發生發展和很多因素有關係，比如肥胖、家族遺傳、生活習慣等，甚至和我們日常的飲食，也息息相關。而飲食中，又以高鹽飲食和高血壓的關係最為密切。咱們一起看看吃鹽多少和高血壓的關係，以及如何限制攝入食鹽吧！

一、高血壓和鹽的關係

高血壓和鹽分攝入關係密切，亞洲尤其是中國，鹽分的攝入偏高，也是中國高血壓比例居高不下的第一大因素。鹽分攝入越多，患者罹患高血壓的概率越大，而且鹽分的減少，不僅僅可以減少高血壓的發生，還能有效的幫助我們控制血壓，甚至改善難治性高血壓的治療，由此可見高血壓和鹽的關係太密切了。

二、每日攝入食鹽多少？

每日攝入的食鹽多少才算是正常的呢？有沒有一個標準，能夠科學的代表每日食鹽攝入量呢？當然有，世界衛生組織建議成年人每日食鹽攝入量控制在5g以內，而中國則建議每日食鹽攝入在6g以內。但即便如此，中國居民每日的食鹽攝入量，仍然大大超過這一標準。而且呈現出北方高於南方，農村高於城市，少數民族聚集區高於漢族聚集區的特點。甚至很多人每日食鹽攝入量達到18g以上，導致這些地區的高血壓病流行。

三、怎樣做到限制食鹽攝入？

其實限制食鹽攝入是一種理念，並不是說一定非要多少多少。我們應該儘可能把每日食鹽攝入量控制在6g以內，更有利於我們的健康。如何做到食鹽攝入呢？這裡的6g並不是單純的指純粹的鹽分每日投放多少，而是指包括我們飲食中的所有食鹽來源，包括醃製食品、膨化食品、調味品、食品新增劑等攝入的所有食鹽的總量。所以即便稱量也難以做到準確，但即便如此，限制食鹽攝入也是有規律可循的。使用限鹽勺、限制醃製食品等含鹽量較大的食品攝入等，都是比較好的限鹽方法。

6g食鹽其實就相當於一啤酒蓋的鹽分量，但如果每日攝入這麼多，我們調味品、新增劑等中含有的食鹽加一起就會超標。所以限制鹽分攝入，真的不是一句話就搞定的事，但只有行動和意識上重視起來，才能真正的有利於我們的健康。

據研究表明，高血壓患者通過限鹽非藥物治療，每日食鹽控制在6克以內，收縮壓可以下降2—8mm/Hg。建議控制好每日鹽的用量，有條件的儘可能用量具稱量使用的食鹽，如特製的鹽勺，普通的啤酒瓶蓋去掉膠皮墊後水平裝滿可盛6克的食鹽。平時也應少吃滷製、醃製的食品，減少食鹽的攝入。

高血壓患者除了應積極限鹽外，還應努力控制自己的體重。對於肥胖的患者來說，體重每減輕10kg，收縮壓可下降5—20mm/Hg。肥胖是高血壓的高危的因素，應努力減肥控制體重在標準體重範圍內才能更有助於控制血壓！

高血壓是今天最為常見的一種慢性疾病，在中國每6個人中差不多就有1個高血壓患者。而且，近年來，隨著人們生活模式的改變，高血壓的發病率居高不下，年輕化趨勢也越來越明顯。

高血壓患者最怕的就是血壓失控，長期血壓升高會導致靶器官受損，誘發嚴重的併發症，使得本身不致命的高血壓危及患者的生命。而高血壓至今無法治癒，需要患者服用降壓藥來穩定血壓。另外，除了藥物治療外，生活方式干預也是必不可少的輔助降壓手段。其中，飲食干預是至關重要的一環。

就像題目中所說的一樣，一般高血壓患者就醫的時候，醫生都會告訴讓少吃鹽。首先，高血壓要低鹽飲食，這是毋庸置疑的事實。這是因為如果長期攝入高鈉鹽食物，使得體內鈉離子濃度超標，無法及時排出體外，導致水鈉瀦留，就會升高血壓，長此以往就會誘發高血壓。在中國，高鈉鹽飲食攝入超標是導致高血壓發病的關鍵因素。中國居民平均每天食鹽攝入量都在10g以上，這遠遠高於膳食指南推薦的6g健康標準。所以說，對於高血壓患者來說，限制食鹽攝入至關重要。

其次，關於食鹽限量的推薦，目前健康的推薦量為6g以下，不過對於高血壓患者而言，一般建議應該每天限制食鹽攝入量在5g以下。對於5g的食鹽量，差不多就是一啤酒瓶蓋的量。其實，每天吃鹽量的多少，是一個長期形成的習慣。如果可以的話，大家在最初調整的時候，是可以稱量一下的，之後就按照差不多的量來控制，慢慢就會形成習慣。不過，需要注意的是，食鹽與血壓存在複雜的關係，鈉鹽攝入量也並非越低越好。曾有研究表明，低鹽飲食（每天3克以下）會增加心臟病、腦卒中的發生和死亡風險。因此，最佳的食鹽攝入量應該是每天3克-6克。

需要注意的是，鈉鹽之所以會升高血壓，主要是因為鈉離子的攝入，其實關鍵的是要控制高鈉的攝入，同時需要補充高鉀食物。另外，控制鈉鹽的攝入一定要提防生活中富含隱性鹽的食物。比如，常見的調味品醬油、豆瓣醬、味極鮮、味精等；醃製或醬制食物鹹菜、榨菜、鹹肉、鹹魚、豆腐乳等；加工食物香腸、培根、豬頭肉等。總之，限制高鈉鹽食物攝入是一定的，高血壓患者應該有意識地節制飲食。