食材

主料

三目蟹

500g

輔料

油

適量

鹽

適量

沙茶醬

適量

蔥

適量

姜

適量

蒜頭

適量

步驟

1.準備好材料

2.蔥、姜分別切絲

3.蒜頭去皮拍碎

4.三目蟹洗淨斬件。

5.熱鍋下油，把蒜頭炒出香味

6.蔥、姜下鍋爆香

7.搗入適量沙茶醬

8.下入沙茶醬適量。翻炒均勻。

9.下入三目蟹快炒至熟，全程大火。

前言八月蟹黃肥，三目蟹肉飽膏肥。想到那整殼橙黃橙黃的蟹膏，不免會口水直流。 蟹有很多種做法，可以清蒸保持原汁原味，可以生醃，也可以爆炒，俺今天就來個沙茶爆炒的蟹，火辣火辣的。吃得你不停手。材料主料：三目蟹500g；輔料：油適量、鹽適量、沙茶醬適量、蔥適量、姜適量、蒜頭適量爆炒三目蟹1準備好材料2蔥、姜分別切絲

3蒜頭去皮拍碎

4三目蟹洗淨斬件。

5熱鍋下油，把蒜頭炒出香味

6 蔥、姜下鍋爆香

7搗入適量沙茶醬8 下入沙茶醬適量。翻炒均勻。

9下入三目蟹快炒至熟，全程大火。10熄火盛盤。小貼士炒蟹要大火爆炒！顏色變紅便是熟了，即可關火。