這是吃的陳年核桃，哈哈

當然可以了。不過首先確定您這陳年核桃究竟是盤過的還是沒有盤過的？

如果是盤過的，陳年的應該很髒了，（不過也不一定，保養好的話沒問題）需要清洗，其實核桃是可以水洗的，因為剛下樹的核桃都是水洗出來的，呵呵。切記晾乾的時候不要操之過急，溫度變化不要過大，否則極容易裂開的。

我自己曾經盤過一個五年左右的陳年核桃，可能時間太久了水分基本陰乾，皮質也是相當的好，個半月及上色了，不過後來壞了一隻，現在都不知道放哪了，抱歉沒有圖片可供參考啊！

另外咱們專門說說上色的問題，其實品種是關鍵，皮質好的再放幾年當然好上色，皮質一般的就稀鬆了。

老玩家都知道，買核桃時都要問下，你這是今年的新核桃，還是陳年的老核桃。其實老玩家是喜歡玩陳年老核桃的，而且也特別容易玩出來。原因如下：

1.老核桃已經抽乾水分，處在一個最好的把玩狀態。

2.雖說核桃可以在生，但是在嫁接和授粉的影響下，核桃骨質和紋路在不斷的發生變化，越老的核桃品種越純正，紋路越具有代表性。

3.老核桃經過長時間的與空氣接觸，表面氧化層已經很厚，只要一遇到手的高溫和油脂，短時間內就會變紅，而且亮度也會發生很大的變化。

4老核桃玩出來顏色是非常正的，沒有色差，感覺沒怎麼玩就變化很快，這都是因為老核桃經過存放，各方面都達到了最佳盤玩的狀態，而我們的新核桃由於水分過高，在盤玩過程中會出現很多類似有色差等這樣的問題。故老核桃玩起來還是很的！