用料

牛肉

150克

麵粉

200克

雞蛋

1個

蕃茄

120克

菜遠

2顆

大蔥

8克

姜

5克

胡椒粉

5克

鹽

少許

生抽

5克

蠔油

5克

玉米油

少許

做法

1/14準備好調料

2/14準備好食材

3/14把蕃茄切小塊，菜遠切碎，大蔥、薑切片，牛肉放點胡椒粉醃製

4/14大碗裡倒入麵粉，把打散的雞蛋倒入麵粉中間

5/14用筷子慢慢攪拌成小疙瘩

6/14鍋里加油燒至七成，放入姜和大蔥炒香。

7/14中小火爆香大約一分鐘大蔥和姜

8/14放入蕃茄炒香

9/14接著放入牛肉炒香

10/14放入調料，鹽、生抽、胡椒粉、蠔油

11/14倒入溫水煮沸後加入麵疙瘩用筷子攪拌均勻。

12/14大概煮5分鐘，湯汁濃郁時加入菜遠粒

13/14煮沸1分鐘關心

14/14成品圖，香味濃郁的牛肉疙瘩湯非常鮮味。