阿膠主要就是補血滋陰潤肺。鴿肉味鹹、性平、無毒；具有滋補肝腎之作用，可以補氣血，託毒排膿；可用以治療惡瘡、久病虛贏、消渴等症。常吃可使身體強健，清肺順氣。對於腎虛體弱、心神不寧、兒童成長、體力透支者均有功效。

1、所有材料準備齊全。2、鴿子洗淨，砍塊。3、放入洗淨紅棗、杞子及阿膠(成塊阿膠掰成小塊）。4、將適量清水加入燉盅，以沒過所有材料為宜。5、蓋上燉盅蓋子，放入電飯鍋中蒸制2小時以上。6、燉好後加入少量鹽，即可食用。7、最後成品圖。

配料：鴿子一隻，阿膠1.5—2片，紅棗11顆，枸杞適量，鹽少量

1、所有材料準備齊全。

2、鴿子洗淨，砍塊。

3、放入洗淨紅棗、杞子及阿膠(成塊阿膠掰成小塊）。

4、將適量清水加入燉盅，以沒過所有材料為宜。

5、蓋上燉盅蓋子，放入電飯鍋中蒸制2小時以上。

6、燉好後加入少量鹽，即可食用。

阿膠主要就是補血滋陰潤肺。鴿肉味鹹、性平、無毒；具有滋補肝腎之作用，可以補氣血，託毒排膿；可用以治療惡瘡、久病虛贏、消渴等症。常吃可使身體強健，清肺順氣。對於腎虛體弱、心神不寧、兒童成長、體力透支者均有功效。

阿膠燉鴿子的做法:

1，首先準備阿膠燉鴿子的食材：乳鴿一隻、紅棗、阿膠、黃芪、黨參。

2，先把鍋裡放上涼水，燒開後把鴿子放進去過一下水，去一下腥味。

3，然後把燙好的鴿子放入砂鍋中，放上紅棗、阿膠、薑片、黃芪、黨參，再加入適量的鹽，放水燉。

4，然後先用大火燒開後，我們轉最小火煲90分鐘，

5，最後調整一下味道，裝盤出鍋。