那就看你用淡奶油是要做什麼了？如果想做裱花的話，其實是可以用奶油霜代替，如果只是想做簡單的蛋糕夾心的話，建議用卡仕達醬代替更好吃。如果是做蛋撻的話可以用煉乳代替。具體要看你用淡奶油做什麼東西？

1全脂奶粉加棕櫚油的組合可以完美替代淡奶油。

2煉乳也可以取代淡奶油

味道有一定的差別的。口感也很不一樣。煉乳更細膩厚實，有一種巧克力醬的感覺。而且一般是作為奶粉一樣的用水稀釋以後再喝的奶製品。沒有稀釋過的煉乳很甜很甜的。你想想煉乳的製作過程就知道了。先把牛奶裡的水分蒸發到原來的四分之一。再加40%的蔗糖。

淡奶油很輕而且有細微的泡沫。淡奶油裡面是沒有糖的所以才叫淡奶油。淡奶油要用的話要加糖打發。稍微有點麻煩。

所以一般情況是不能代替的。

做蛋糕裱花的時候可以用植物奶油代替淡奶油。那樣做出來的花比較好看。

淡奶油的打發製作方法：

1事先將清水放入冰箱冷凍室凍一會，凍成冰水，然後拿出冰水和奶油準備好，奶油不能放入冷凍室凍，要放在冷藏室。

2將奶油倒入乾淨的容器裡，加入白砂糖，可以根據自己的口味加幾毫升朗姆酒。

3將裝奶油的容器置放於冰水裡。

4用電動打蛋器低速將白砂糖打勻，約打幾十秒就可以了。

5將打蛋器調到高速，打到能看到很清晰的紋路。

6然後就一邊觀察一邊繼續打，千萬不要大過頭了，打蛋器提起能拉出堅挺的角，這時候奶油非常細膩，打發完成。