材料：
小公雞1只，豬肚1個，洋蔥半個，香蔥2棵，姜20克，蒜子50克，青椒、紅椒各1個。
調味料：
1.八角1粒，香葉1片，草果殼半個，桂皮2克，白芷1片。
2.菜籽油100克，蒜蓉辣醬10克，黃豆醬10克，生抽15克，老抽3克，啤酒1罐，鹽3克，白糖2克，白胡椒粉2克。
做法：
1.首先將宰殺洗淨的小公雞斬成適當大小的塊；
2.將提前預製熟的豬肚改刀切成條備用；
3.將洋蔥改刀切小塊備用；
4.將生薑改刀切片備用；
5.將蒜頭兩端用刀修飾一下；
6.將青、紅椒改刀切菱形片備用；
7.將香蔥改刀切段備用；
8.將準備好的香料放入盤中備用；
9.鍋上火燒熱，下入80克菜籽油；
10.下入10克生薑片爆香；
11.接著將蔥段和香料下入鍋中煸炒出香；
12.將剁好的雞塊下入鍋中煸炒；
13.將雞肉炒至緊縮，表皮微微發黃，分別下入10克蒜蓉辣醬和黃豆醬；
14.翻炒均勻後，調入適量的生抽醬油；
15.再次炒勻後加入一罐啤酒；
16.將切好的熟豬肚條下入鍋中一起燒；
17.分別調入3克鹽、2克白糖；
18.撒入2克白胡椒粉；
19.加蓋，轉小火燉15～20分鐘；
20.挑去生薑、蔥和各種香料；
21.調入少許老抽調色；
22.再次加蓋小火慢燒；
23.砂鍋燒熱，下入20克菜籽油；
24.將薑片、洋蔥和蒜頭下入鍋中煸炒出香；
25.另一邊將湯汁燒至濃稠；
26.將肚子雞盛入砂煲中；
27.將青、紅椒菱形塊過油後，點綴在肚子雞上。
材料：
小公雞1只，豬肚1個，洋蔥半個，香蔥2棵，姜20克，蒜子50克，青椒、紅椒各1個。
調味料：
1.八角1粒，香葉1片，草果殼半個，桂皮2克，白芷1片。
2.菜籽油100克，蒜蓉辣醬10克，黃豆醬10克，生抽15克，老抽3克，啤酒1罐，鹽3克，白糖2克，白胡椒粉2克。
做法：
1.首先將宰殺洗淨的小公雞斬成適當大小的塊；
2.將提前預製熟的豬肚改刀切成條備用；
3.將洋蔥改刀切小塊備用；
4.將生薑改刀切片備用；
5.將蒜頭兩端用刀修飾一下；
6.將青、紅椒改刀切菱形片備用；
7.將香蔥改刀切段備用；
8.將準備好的香料放入盤中備用；
9.鍋上火燒熱，下入80克菜籽油；
10.下入10克生薑片爆香；
11.接著將蔥段和香料下入鍋中煸炒出香；
12.將剁好的雞塊下入鍋中煸炒；
13.將雞肉炒至緊縮，表皮微微發黃，分別下入10克蒜蓉辣醬和黃豆醬；
14.翻炒均勻後，調入適量的生抽醬油；
15.再次炒勻後加入一罐啤酒；
16.將切好的熟豬肚條下入鍋中一起燒；
17.分別調入3克鹽、2克白糖；
18.撒入2克白胡椒粉；
19.加蓋，轉小火燉15～20分鐘；
20.挑去生薑、蔥和各種香料；
21.調入少許老抽調色；
22.再次加蓋小火慢燒；
23.砂鍋燒熱，下入20克菜籽油；
24.將薑片、洋蔥和蒜頭下入鍋中煸炒出香；
25.另一邊將湯汁燒至濃稠；
26.將肚子雞盛入砂煲中；
27.將青、紅椒菱形塊過油後，點綴在肚子雞上。