“快來喝糖水啊！”這裡給你準備了三碗，我就不信消不了暑，哼哼哼~~~

糖水是粵港澳地區的人特有的飲食習慣，不同於甜品，而是將滋補食療的概念附加於湯水食材之中。一入悶熱的夏日，媽咪總會在午後再煲一鍋糖水，或清熱解暑，或消食健胃，然後喊道：“煲咗糖水卑你飲！”

食材：

綠豆海帶糖水

在家中，只要媽媽感覺到你有上火的趨勢，面前總會出現這一碗糖水，呼哧呼哧幾口就能喝完。綠豆粥大都常見，頭次喝這款糖水的朋友，總會對其中的海帶感到詫異，看起來毫不相干的食材，竟會出現在同一個碗中，且融合得非常妙。

綠豆本就是降火解毒的好物，而海帶也是營養豐富的涼性食材，若怕太寒，再加入溫熱的陳皮就能起到中和作用，投入黃糖，中小火慢慢燉煮一小時餘。

開蓋時，湯水已有綠豆沙的濃稠，海帶絲也融得入口即化。天氣熱的夏天，一碗冷藏過的綠豆海帶糖水再好不過了啊。

番薯糖水

小時候去校門口的糖水店買糖水，總是不好意思說舀塊大點兒的番薯。家裡煮的番薯糖水，總是量足湯甜，這一碗最家常最好做的糖水，是突然想吃甜、又不想吃飯時候的好選擇。

番薯切塊兒，洗去澱粉後入鍋煮，只消20分鐘左右，投一片黃糖，用筷子夾著在熱湯中穿來穿去，快速融化，眼看著湯就要變得甜絲絲的了。

冷卻後盛一碗嚐嚐，說“香甜醇美”也絲毫不過分。

木瓜雪耳糖水

這味糖水，每吃一次都會覺得特別滿足。

畢竟食材要好，還得另備燉盅；

製作時間也不短，每次也就能做一兩個；

所以能吃上一碗做得剛剛好的木瓜雪耳糖水，那一天的空氣簡直都是清新的甜味兒。