豆腐腦在北方主要是放調料水 鹹菜 黃豆 香油

南方主要是偏甜的口味

我是陝西西安人

豆腐腦我認為因人而異吧，比如北方就喜歡吃鹹的，配上榨菜，一勺辣椒油。簡直是美味十足。南方人吃的就是以甜的為主了，反正是大學四年，本人吃不習慣。

地地道道的北方人，我肯定一定以及確定是鹹豆腦，早餐標配，配肉火燒、配油條。

但據說南方人喜歡甜的豆腐腦，這就類似粽子的問題，北方人吃甜的多，南方人吃鹹的多，這就是地域和多年的飲食習慣導致的，沒有為什麼。

有沒有和我一樣只喜歡鹹豆腐腦的啊？

還真沒有吃過甜的豆腐腦，我們這裡豆腐腦一般都是鹹的，拿一個白瓷碗，舀兩勺豆腐腦，放入辣椒醬，鮮醬油，少許細鹽味精，再來點花生碎，小蝦皮，香菜末，蒜花，不夠辣的再來勺辣椒油，這樣用勺子一拌，齊活了。

南方甜為主，北方鹹為主，就像過年南方吃湯圓，北方吃餃子一樣，南北文化的差異，現在北方人也越來越喜歡吃甜豆花了。這東西沒什麼哪個好，因人而異，你自己喜歡的就是最好的！

豆腐腦根據南北方的飲食習慣不同，可以分為兩種口味。

一.甜味豆腐腦，南方的豆腐腦是偏甜味的，因為南方人早餐喜歡清淡的飲食。豆腐腦中加入的料汁大多是醬油，糖，味精，香油等。

二.鹹味豆腐腦，北方的豆腐腦是鹹味的，北方喜歡吃鹹的，辣的，早餐都是油條，水煎包配豆腐腦。豆腐腦中會加入熬的湯汁和調味料。

我覺得豆腐腦是甜的，還是鹹的，要根據南北方的飲食習慣不同來定性。