用料主料抹茶粉（青嵐）10克淡奶油（藍風車）300克純牛奶400克細砂糖63克吉利丁片10克輔料冰水一大碗抹茶布丁（簡易）的做法1.把吉利丁片放入冰水泡軟2.把純牛奶和淡奶油混均勻加入細砂糖小火煮至砂糖融化3.加入抹茶粉攪拌均勻，離火！4.抹茶液放至溫熱（大約40度）加入軟化好的吉利丁片攪拌均勻5.把攪拌均勻的抹茶液過篩3次6.過篩好的抹茶液裝入自己喜歡的布丁模具，放涼後放入冰箱冷藏室！7.冷藏大約4小時，不流動狀態就可以享用了！出冰箱迫不及待吃一口，冰涼軟化帶有抹茶的香味真的太好吃了！烹飪技巧抹茶布丁冰涼吃口感最佳！不宜常溫放太久！

宇治抹茶粉做抹茶蜜豆磅蛋糕，好吃有營養，教你做法

主料

黃油

90g

蜜紅豆

100g

細砂糖

50g

煉乳

40g

雞蛋

2個

低粉

100g

宇治抹茶粉

8g

輔料

鹽

適量

步驟

1.抹茶粉和低粉、一小撮鹽混合過篩

2.黃油軟化

3.用打蛋器打發，顏色變淡體積變大即可

4.加入煉乳攪拌均勻

5.雞蛋提早拿出冰箱恢復室溫，分幾次加入到黃油中，攪拌均勻

6.打發好的樣子

7.加入過篩好的粉類拌勻

8.加入蜜紅豆拌勻

9.模具上鋪好烘培紙，倒入麵糊

10.表面撒少許蜜豆

11.烤箱預熱好之後170度，烤40—45分鐘左右，表面上色

12.取出後放在模具中冷卻後脫模切塊，放置一兩天口感會更好