回覆列表
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1 # 一兩茗
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2 # 爸媽小廚
火雞面的辣椒不是化學辣。之所以這麼辣,是由於作料裡添加了很辣的辣椒,並不是辣椒精。
1、南韓火雞面的辣是不是化學物質,每個人的體質不同,有人能吃辣,有人不能。南韓人頓頓沒有泡菜吃不進去飯,當然對辣椒不是那麼敏感。
2、辣椒不貴,沒必要,合成或者提純的辣椒素更貴。
3、之所以辣喉嚨,是辣椒鹼的辣味
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3 # 大虎牙呀
火雞面裡面用的辣椒是墨西哥辣椒,和我們國內的不一樣。辣的程度還是正常的,只是我們每個人接受辣的感覺不同,我個人知道產辣椒最辣的地方就是墨西哥南美那邊。
回顧2016,躥紅吃貨圈的進口食品屈指可數,而三養火雞面是不得不提的一個!火雞面由南韓三養株式會社生產,以辣著稱,號稱是南韓最辣的一款泡麵,能吃完一整包醬料的簡直就是神人!自從進入中國市場以來,刷爆了國內網路上的微博、朋友圈、各大影片網站、直播平臺,因為其獨到的火爆辣味,瞬間成為當之無愧的泡麵界網紅!
但是同樣都是這個爆辣無比(個人認為)的火雞面,好多人說吃了以後辣的不得了,而且還有很多是來自麻辣世界-重慶四川貴州的朋友,說吃不下去,胃痛了一天等等。網上卻是涇渭分明的兩個派系。一幫人說火雞面巨辣無比,一幫人說這個面其實是甜的……怎麼每個人的味覺相差這麼多呢?難道這其中有什麼玄機?
“辣”如今已經成了一種最受歡迎的口味,並且沒有太大的地域差異性。以“辣”著稱的火雞面因口味在中國市場的開拓中佔據先機。為充分了解火雞面的口味,我也親身體驗了一把。火雞面的面體十分筋道,加了調料後的顏色也充分挑起食慾。味道方面剛開始入口的時候確實是有些甜味的,但是一旦停下來,感受一下這個世界,你的嘴裡、胃裡到處都是辣味,讓整個人都不舒服了,真心不知道那些說火雞面不辣的小夥伴們是怎麼個情況……
三養拉麵——低配版超辣火雞面,稍微有些不同的是這個拉麵的料包不是醬包是粉包,需要跟面一起煮是一款湯麵,很適合那些對自己吃辣不是那麼自信又很想試試的孩紙們。
“核辣”火雞面,絕對是廠家對甜黨的宣戰,傳統超辣火雞面的兩倍辣度,吃一口面紅耳赤,涕泗橫流,心跳加快;吃第二口就難以忍受那股爆發的辣味。甜黨可以適當挑戰一下……