提升麵包店的營業額，首先麵包要好吃，麵包質量要好。麵包店，選址也很重要，要選在，人多的地方，如居民區，學校邊上。其次，價格優勢，價格，要讓人能接受的程度。最後，多做活動，和客戶多一些互動

提升麵包店的營業額，首先麵包要好吃，麵包質量要好。麵包店，選址也很重要，要選在，人多的地方，如居民區，學校邊上。其次，價格優勢，價格，要讓人能接受的程度。最後，多做活動，和客戶多一些互動1、位置的選擇很重要2、蛋糕的口味很重要3、蛋糕的質量很重要4、蛋糕的花樣很重要5、店面的推廣很重要菜市場入口開店，人流夠多，開啟市場主要就是產品了吧，蛋糕的口味、質量要好，還有蛋糕一般送人或過生日也比較多，應該針對人群開發一些受歡迎的圖案和花樣。做好產品，還要開通多種銷售，可以上門送貨、訂貨等。還可以在節假日人流多的地方、或者消費人群集中的地方發宣傳單。

遇到的許多因素一般都可以在人、機、料、法、環裡面找出原因的。

1. 人

人員的蛋糕技術要中等以上，服務態度熱情，人性化，這樣做出來的蛋糕漂亮。

2. 機

機器方面冰箱，廚師機，模刀，轉盤等使用時都要處於優良，避免影響人員發揮。

3. 料

切忌偷工減料，買蛋糕的人大部分都懂，過期奶油，壞的水果等等吧避免

4.法

5.環

裝修環境肯定要乾淨，整潔，做蛋糕的裱花間最好是透明的玻璃，供客戶觀看製作蛋糕的過程，客戶也放心。

以上個人意見 祝你生意興隆

要想提高蛋糕銷量，除了要保證蛋糕口感質量之外，最重要的就是店鋪位置和營銷，位置確定以後，剩下的就是做好營銷了，營銷決定成敗。坐等顧客上門是被動營銷，應該用心主動營銷，主動營銷的方法很多，如提前給老顧客打電話或者發微信祝賀生日快樂並趁機預定蛋糕，發優惠券或者代金卡吸引顧客，與單位合作定製個性蛋糕等，都有可能提高蛋糕銷量。銷售沒有固定套路，多琢磨就會有收穫。