木薯也是酒精工業的主要原料，用木薯生產酒精具有工藝簡單，成本低等特點，根據發展趨勢估計，如果能夠在汽油中新增10%的燃料酒精，那麼每年汽車用燃料就需要消耗300萬t以上的酒精，而目前中國的酒精生產能力約為200萬t。如果能以木薯替代部分原料生產酒精，則中國原料供應大大不足。
木薯喜溫暖氣候，耐旱耐瘠，中國宜植木薯範圍廣，荒丘多，旱地面積大。因此，在不與主要作物爭地和根據實際需要適當安排的原則，同時結合造林種草和旱地作物栽培等，採用與林地、果樹、豆類和草場等作物間種或輪作的方式因地制地發展木薯生產，可發揮本地區的自然優勢，揚其所長，適於本地區種植結構和作物佈置的需要，利於充分合理地利用植物和光熱水土資源，生產大量價廉質優的食物、飼料和澱粉原料。中國每年可出口木薯產品30萬～50萬t，創匯3000萬～5000萬美元。可緩解華南地區的飼料短缺問題，利於發展本地區的飼料工業、澱粉工業和養殖業，對於發展鄉鎮企業，振興地方經濟，解決部分勞動力就業問題，有重要的戰略意義。
作為飼料，木薯可以代替配合飼料中的穀類成分，作畜禽的熱能飼料，其價格比玉米低1/3以上，可把佔配合飼料成分的價格降低30%。在實際應用中，肉料比為3.7～4.0，與喂玉米的無異，但每頭豬比喂玉米的可節約成本10元，有良好的經濟效果。
在工業的開發利用上，用木薯生產山梨醇與用其他原料相比，每噸成本可降低30%；用木薯乾片採用雙酶法直接糖化的新工藝生產酒精，每噸成本比用穀類澱粉可降低1000元；用薯乾片生產乳酸其成本可降低100%。利用木薯生產單細胞蛋白，其質量相當於二級進口魚粉，可代替進口魚粉，節約大量外匯開支，在開發利用上有較強的競爭能力。
綜上所述，可見木薯在充分利用土地、勞力和自然資源，發展旱地農業，在工業的開發應用，發展鄉鎮企業，為鄉村農戶提供生財致富的途徑等方面，無疑都有重要的社會和經濟意義。
木薯也是酒精工業的主要原料，用木薯生產酒精具有工藝簡單，成本低等特點，根據發展趨勢估計，如果能夠在汽油中新增10%的燃料酒精，那麼每年汽車用燃料就需要消耗300萬t以上的酒精，而目前中國的酒精生產能力約為200萬t。如果能以木薯替代部分原料生產酒精，則中國原料供應大大不足。
木薯喜溫暖氣候，耐旱耐瘠，中國宜植木薯範圍廣，荒丘多，旱地面積大。因此，在不與主要作物爭地和根據實際需要適當安排的原則，同時結合造林種草和旱地作物栽培等，採用與林地、果樹、豆類和草場等作物間種或輪作的方式因地制地發展木薯生產，可發揮本地區的自然優勢，揚其所長，適於本地區種植結構和作物佈置的需要，利於充分合理地利用植物和光熱水土資源，生產大量價廉質優的食物、飼料和澱粉原料。中國每年可出口木薯產品30萬～50萬t，創匯3000萬～5000萬美元。可緩解華南地區的飼料短缺問題，利於發展本地區的飼料工業、澱粉工業和養殖業，對於發展鄉鎮企業，振興地方經濟，解決部分勞動力就業問題，有重要的戰略意義。
作為飼料，木薯可以代替配合飼料中的穀類成分，作畜禽的熱能飼料，其價格比玉米低1/3以上，可把佔配合飼料成分的價格降低30%。在實際應用中，肉料比為3.7～4.0，與喂玉米的無異，但每頭豬比喂玉米的可節約成本10元，有良好的經濟效果。
在工業的開發利用上，用木薯生產山梨醇與用其他原料相比，每噸成本可降低30%；用木薯乾片採用雙酶法直接糖化的新工藝生產酒精，每噸成本比用穀類澱粉可降低1000元；用薯乾片生產乳酸其成本可降低100%。利用木薯生產單細胞蛋白，其質量相當於二級進口魚粉，可代替進口魚粉，節約大量外匯開支，在開發利用上有較強的競爭能力。
綜上所述，可見木薯在充分利用土地、勞力和自然資源，發展旱地農業，在工業的開發應用，發展鄉鎮企業，為鄉村農戶提供生財致富的途徑等方面，無疑都有重要的社會和經濟意義。