紅薯當中含有豐富的糖、蛋白質、纖維素和多種維生素,其中胡蘿蔔素、維生素和維生素比較多。紅薯還含有豐富的賴氨酸。所以患癌患者吃紅薯是完全沒有問題的，但是注意一次不要吃太多，而且要煮熟煮軟和一些才適合食管癌患者食用

不能吃，多吃易消化的流食，麵條，粥…很多癌症患者都會用藥後便秘，內熱，而且是食道疾病，少吃這些難以下嚥的食物

紅薯屬營養最不全的糧作，困難年代，沒法子用以裹腹充飢嘗可。

如今，糧不缺，給癌病病人儘量不吃紅薯為佳，這紅薯極易致胃返酸燒心、脹氣、營養單一，不利於病人。

紅薯正常人吃快了都噎得慌，食道癌病人吃是找死，很容易堵塞食管的。尤其是放過支架的食道癌患者，嚴禁吃紅薯，煮雞蛋這一類東西，很容易造成支架堵塞。另外消化系統的腫瘤其實都不鼓勵吃這種難消化的食物，我們科每年都會收幾個吃完紅薯導致腸梗阻，半夜救護車拉來的病人

可以吃的。

吃的沒難受就可以吃。有些人如果平常吃紅薯會反酸、產酸、腹脹的那就不吃。如果沒有就可以適當吃，紅薯含有比較多的膳食纖維，有潤腸通便的作用。

食道癌如果早期發現建議手術治療，如果已經晚期了或者年紀大沒有手術條件的很多人隨著腫瘤長大會慢慢把食管堵掉，最後會導致進行性吞嚥困難，嚴重的最後完全堵掉甚至連水都喝不下去，現在很多大醫院內鏡中心有做安放食管支架的治療，原理很簡單，就是把一個跟彈簧一樣的支架放進去把食管狹窄的地方給撐開。這樣至少可以繼續吃東西，只要食物能進入胃內就可以繼續消化吸收。

其實如果晚期食管癌沒有做手術的大部分是年紀比較大，身體情況比較差的，這時候也別在乎什麼可以吃、什麼不能吃了，老人家開心就好，想吃什麼只要能吃的進去吃的不難受都可以吃一些，不要管什麼副作用、不良反應之類的了，當然這是個人意見。

當然食管癌現在做胃鏡檢查可以比較容易檢查出來，40歲以後即使沒難受最好每2-3年常規胃鏡體檢一次胃鏡，這樣就可以排除食管、胃的癌症，即使有胃食管癌也可以早期發現，早期治療的。早期發現早期治療效果還是非常好的。晚期現代醫學還是沒什麼很好的辦法治療的。