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1 # 小小巧媽
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2 # 靜姐兒說
通草鯽魚湯是下奶的啊,兩次做月子都喝過,所以頗有心得,分享給你。
通草是那種白色的很輕泡沫一樣圓條那樣的。很便宜,幾乎所有藥店都有賣,幾塊錢就一大包,一般你不要買超過五塊錢的,兩三塊錢就夠用了。
鯽魚不要買大的,要小的,最好買野生鯽魚,這種的小,每次放兩條小的就可以了。
做法很簡單,鯽魚洗淨後刀在魚背上劃幾刀待用,不要放料酒醃,因為哺乳期不能用這些東西。
然後鍋裡放油燒熱後放入鯽魚,煎至兩面焦黃之後加入開水——注意一定要開水不然熬不出奶白色。
最後加上通草小夥慢燉湯發白就可以鍋了。可以放一點點鹽其他調料不用放,我那會都不放鹽的,喝習慣挺好喝的。
通草不要放多了,我第一次坐月子老公給做的通草鯽魚湯放了好多通草,苦的簡直像喝藥。另外也不要每次都和通草鯽魚湯,開始加通草,後來就鯽魚湯鯽魚豆腐湯都可以了。
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3 # 娟子美食記
通草鯽魚湯是產婦必喝的湯之一,可以使孕婦補充更多的營養還可下奶;
首先將鯽魚去鱗,內臟、腮和腹中黑膜,沖洗乾淨,用刀在魚身兩面劃幾道
鍋中倒油燒熱放入洗淨的魚煎至兩面微黃
加足夠的開水放入薑片和通草,大火燒開轉小火慢燉至2小時即可享用
通草有清熱利尿,通氣下奶的功效。哺乳中媽媽如果奶量不足可以用它來熬湯下奶,效果很好。記得我生完孩子後都是吃了兩三次通草魚湯,慢慢奶水足了,也足夠孩子吃了。下面教大家做這一道湯鮮奶白,營養豐富又好喝的通草鯽魚下奶湯。
材料:鯽魚500克,通草10克左右,姜,蔥。(還可以適當加入一些青木瓜)
做法:1,鯽魚清理乾淨,通草泡十分鐘,洗乾淨,薑切片,蔥切段。
2,熱鍋下油,油熱後,放入鯽魚,小火煎至兩面金黃。
3,加入適量清水,薑片,通草,大火燒開,小火燉煮十五分鐘即可。
4,燉煮好後,加入適量鹽,蔥段小心拌勻一下,即可關火。
5,裝在湯盆中。