回覆列表
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1 # 一碗豬古力
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2 # 圓通735
在中國家庭當中最經典的十道家庭菜品中：西紅柿炒蛋、家常豆腐、辣椒炒蛋、肉末茄子、辣椒炒肉是首當其衝的，作為家庭的一份子也是出現在尋常百姓家最常見和最頻繁的菜品，我經常做！
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3 # 李重吾
媽媽做的很多家常菜我都喜歡吃，因為四川人喜歡吃，而且四川的味道也是很豐富的，尤其四川人基本上每家每戶都有泡菜，罈子裡泡的蘿蔔，辣椒，生薑等。媽媽用泡菜做的酸辣魚我最愛吃，那種又酸又辣的味道爽口極了，想起來我都流口水了，後來我自己做廚師了，有時間也做給家人們吃。
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4 # 饞貓波波
我媽基本不會做飯，但是做飯很有天賦，我媽最拿手的兩道菜一個是螃蟹麵醬一個就是我們當地過年家家都吃的十香菜，十香菜我媽是在我爸沒去世之前年年都幫我爸打下手切配所以看著看著就會了，弄出來的口感和我爸當年弄的八九不離十了，還是挺佩服老媽的！我爸去世之後家裡的菜基本都是我做，我媽也和之前一樣幫我打下手，我老媽最愛我做的就是蛋黃豆腐煲和糖醋排骨，下面那圖就是過年在家我自己做的冷菜
豉油雞。媽媽做的豉油雞材料和工序都很簡單，一道簡簡單單的家常菜，非常非常好吃，也是在親戚間傳開了的拿手菜，曾在家族中風靡一時哈哈哈哈。
做法：雞翅洗乾淨焯水瀝乾，鍋裡放雞翅和醬油，姜，有時會放點胡椒。大火注開轉小火，收汁即可。
是不是非常簡單粗暴！？不需要質疑，真的好吃，保留雞的原汁原味，和醬油的香味。
當然我也做過這道菜給媽媽吃，但我做得稍微複雜些，會加迷迭香之類的配料。
在外面吃的豉油雞，總覺得少了些什麼，也許是少了家人賦予這道菜的特殊氣味吧。