我上高中的時候在縣城。縣城裡有家國營酒廠，我們上學的環境空氣主導氣味就是酒糟的味道。我們洗澡就在酒廠的澡堂子裡面去洗。廠門口的街道，熙熙攘攘車水馬龍。甚是紅火。
當時為這個酒廠工作的有三種運輸工具。第一是外銷酒的汽車。第二是給酒廠送釀酒使用糧食的拖拉機。第三是農民拉酒糟餵豬的架子車。這個酒廠的酒糟，供周邊兩三個縣的農民養豬的飼料。我家每年養兩頭豬，吃的飼料就是我們縣酒廠的下腳料酒糟。我上高中的費用也是這兩頭豬所賣的錢所供的。
這就是真正生產糧食酒的企業。這個廠的就是用傳統的標準來生產白酒，執行標準就是固態法釀製標準。當時的灑遠銷外地，全國各地都駐有銷售大員。
後來我們出來上學了，每年回到縣城再聞不到古老的酒糟味了。酒也不好喝了，企業職工也不斷下崗。最後灑廠賣給了私企老闆了。
原因是他們為了提高產量，降低成本釆用了液態法釀製，就是用食用酒精進行勾兌。從此後，沒有人給酒廠送糧食了，也沒有人到酒廠拉糟養豬了，也沒有酒糟可拉了。兌灑的酒精都是從外地運來的。當然酒的味道就不是那回事了。
一分價錢一分貨，酒的好壞只有老白姓說了算。酒廠要想發展狀大，就安安生生的用糧食造酒。不要去拿食用酒精和化學脂類調味生產酒了，這樣的酒喝壞了白姓又整垮酒廠，灑廠的前景肯定不是蒸蒸日上，是每況愈下。中國目前有一種酒經久不衰，如果你想去造酒，就去深入瞭解他們的執行標準再做決定。（圖片和本文無關）
我上高中的時候在縣城。縣城裡有家國營酒廠，我們上學的環境空氣主導氣味就是酒糟的味道。我們洗澡就在酒廠的澡堂子裡面去洗。廠門口的街道，熙熙攘攘車水馬龍。甚是紅火。
當時為這個酒廠工作的有三種運輸工具。第一是外銷酒的汽車。第二是給酒廠送釀酒使用糧食的拖拉機。第三是農民拉酒糟餵豬的架子車。這個酒廠的酒糟，供周邊兩三個縣的農民養豬的飼料。我家每年養兩頭豬，吃的飼料就是我們縣酒廠的下腳料酒糟。我上高中的費用也是這兩頭豬所賣的錢所供的。
這就是真正生產糧食酒的企業。這個廠的就是用傳統的標準來生產白酒，執行標準就是固態法釀製標準。當時的灑遠銷外地，全國各地都駐有銷售大員。
後來我們出來上學了，每年回到縣城再聞不到古老的酒糟味了。酒也不好喝了，企業職工也不斷下崗。最後灑廠賣給了私企老闆了。
原因是他們為了提高產量，降低成本釆用了液態法釀製，就是用食用酒精進行勾兌。從此後，沒有人給酒廠送糧食了，也沒有人到酒廠拉糟養豬了，也沒有酒糟可拉了。兌灑的酒精都是從外地運來的。當然酒的味道就不是那回事了。
一分價錢一分貨，酒的好壞只有老白姓說了算。酒廠要想發展狀大，就安安生生的用糧食造酒。不要去拿食用酒精和化學脂類調味生產酒了，這樣的酒喝壞了白姓又整垮酒廠，灑廠的前景肯定不是蒸蒸日上，是每況愈下。中國目前有一種酒經久不衰，如果你想去造酒，就去深入瞭解他們的執行標準再做決定。（圖片和本文無關）