大中型的鸚鵡經過調教後都能學會說話，不過要訓練很久．這是因為鸚鵡這種鳥的口腔比較大，舌頭矩圓且肉多。特別不同的是，它們的兩條支氣管交叉處的鳴管與其他鳥不同，這個地方的管壁非常薄，成為薄膜狀。當空氣透過鳴管時，很容易就能發出聲音來，鳴管外面還有很發達的肌肉，叫鳴肌，透雨這部分肌肉的收縮和放鬆，能改變鳴管的形狀。常見的會說話的鸚鵡類有大緋胸鸚鵡，亞歷山大鸚鵡，葵花鸚鵡，西非灰鸚鵡，亞馬遜鸚鵡，金剛鸚鵡類等

會說話的鸚鵡有很多種，有的說話清晰，有的說話模糊點，現在人們的生活越來越好了，養寵物也是一種流行，具體本人接觸過幾種。

1.非洲灰鸚鵡

這種鸚鵡是比較聰明的，智商比較高，學語能力很強，和人互動性也是很好的，有人統計它是所有鸚鵡當中智商最高的，壽命可以有60年。灰鸚鵡也有大小體之分，有非洲灰鸚鵡，提姆那灰鸚鵡。

2.亞馬遜鸚鵡

亞馬遜鸚鵡生於亞馬遜雨林，種類有好多個，這種鸚鵡說話能力稍弱點，但是唱歌能力強，我曾見過幾只，會唱幾首歌，有模有樣，特別搞笑。

3.折衷鸚鵡

這種鸚鵡比較奇特，公母很容易分辨，公的綠色加肋紅，母的紅色加紫藍。我就曾養過一隻，說話能力強，基本都沒教過，偷學就會20多句，說話聲音細膩，有點像女生，折衷是比較聰明的，會開門，會開抽屜，會判斷人的脾氣。

4.虎皮鸚鵡

我說虎皮會說話，肯定會引來不少人懟，鸚鵡虎皮很常見，體量又小，平時見到的都是嘰嘰喳喳的，愛吵鬧。但我說虎皮真的會說話，想要虎皮說話，最好挑選13天大小開始養的，最好是公虎皮，然後隔離飼養，不要和其他虎皮在一起。每天拿手把玩一下，挑逗一會，然後一邊對他重複語言，這樣堅持下來，一段時間就會有成效。

上邊是我養過和接觸過的種類，也是現在人們飼養比較流行的，當然對於題主說的會說話還脾氣好的，我想只要是高智商的，都會有脾氣，主要看你怎麼飼養，怎麼調教，掌握了他們的秉性，那就是生活的一大樂趣。