由於紅心番石榴含有大量養生的有機化合物，如黃酮類、三萜類、多酚類等等。因此，紅心番石榴會有濃郁的味道。對於喜愛這種味道的人來說，這就是美味，但對於不適應這種味道的人來說，這味道就變得無法忍受，就如同不同的人群面對榴蓮時的愛恨情仇。為了使番石榴適合更多人的口味，透過反覆的育種、栽培，味道不那麼“衝”的白心番石榴被培育出來。那麼紅心與白心番石榴的區別又會是什麼呢？為什麼特定的紅心番石榴茶才是真正的養生飲品呢？
其實，想明白一個簡單的道理，則區別就不言而喻了。這個道理就是“物質不滅”。紅心番石榴是土生或野生品種，之所以味道“衝”，是因為富含大量養生的有機化合物，人工馴化、改良的白心番石榴之所以味道不“衝”，是因為這個品種中，黃酮、多酚、三萜類物質大大減少。如果是健康人群，僅僅將白心番石榴作為水果吃，當然這些養生的有機化合物含量的多寡無關緊要，或者說為追求口感，可以放棄部分的養生價值。但對於有特定需求的人群來說，如糖尿病患者或亞健康人士，則紅心與白心番石榴的功效會有天壤之別。
但番石榴的“衝”味，也確實是需要加以考慮的因素，如何讓消費者更易於接受紅心番石榴的口感呢？同時，番石榴是一種不易儲存的水果，既然是養生的特色食材，如何讓消費者一年四季不“斷頓兒”呢？將紅心番石榴果實加工成一種養生飲品——紅心番石榴茶，便將上述兩個問題一併解決了。紅心番石榴茶飲用時，由於需要用大量的水稀釋，並實現一個果實在一天時間裡多次進食，因此味道自然不“衝”，但只要每天按照要求喝夠量，一樣能夠攝入足夠的養生成分。
由於紅心番石榴是土生、野生的原始品種，產量低，更由於大家前些年對其養生功效沒有充足的認識，整個產業處於極度萎縮狀態。薈聚網在2014年底針對紅心番石榴進行田野調查時，全國連片的種植面積沒有超過100畝的。這就是現在市場上銷售的許多番石榴茶，打著“紅心”的名義，其實是白心番石榴製作的原因。當然，如果條件許可，還是儘可能吃新鮮的紅心番石榴，其實對喜愛其味道的人來說，紅心番石榴是非常美味的，想想有多少人痴迷榴蓮，就可以知道紅心番石榴會不會惹人愛了！
由於紅心番石榴含有大量養生的有機化合物，如黃酮類、三萜類、多酚類等等。因此，紅心番石榴會有濃郁的味道。對於喜愛這種味道的人來說，這就是美味，但對於不適應這種味道的人來說，這味道就變得無法忍受，就如同不同的人群面對榴蓮時的愛恨情仇。為了使番石榴適合更多人的口味，透過反覆的育種、栽培，味道不那麼“衝”的白心番石榴被培育出來。那麼紅心與白心番石榴的區別又會是什麼呢？為什麼特定的紅心番石榴茶才是真正的養生飲品呢？
其實，想明白一個簡單的道理，則區別就不言而喻了。這個道理就是“物質不滅”。紅心番石榴是土生或野生品種，之所以味道“衝”，是因為富含大量養生的有機化合物，人工馴化、改良的白心番石榴之所以味道不“衝”，是因為這個品種中，黃酮、多酚、三萜類物質大大減少。如果是健康人群，僅僅將白心番石榴作為水果吃，當然這些養生的有機化合物含量的多寡無關緊要，或者說為追求口感，可以放棄部分的養生價值。但對於有特定需求的人群來說，如糖尿病患者或亞健康人士，則紅心與白心番石榴的功效會有天壤之別。
但番石榴的“衝”味，也確實是需要加以考慮的因素，如何讓消費者更易於接受紅心番石榴的口感呢？同時，番石榴是一種不易儲存的水果，既然是養生的特色食材，如何讓消費者一年四季不“斷頓兒”呢？將紅心番石榴果實加工成一種養生飲品——紅心番石榴茶，便將上述兩個問題一併解決了。紅心番石榴茶飲用時，由於需要用大量的水稀釋，並實現一個果實在一天時間裡多次進食，因此味道自然不“衝”，但只要每天按照要求喝夠量，一樣能夠攝入足夠的養生成分。
由於紅心番石榴是土生、野生的原始品種，產量低，更由於大家前些年對其養生功效沒有充足的認識，整個產業處於極度萎縮狀態。薈聚網在2014年底針對紅心番石榴進行田野調查時，全國連片的種植面積沒有超過100畝的。這就是現在市場上銷售的許多番石榴茶，打著“紅心”的名義，其實是白心番石榴製作的原因。當然，如果條件許可，還是儘可能吃新鮮的紅心番石榴，其實對喜愛其味道的人來說，紅心番石榴是非常美味的，想想有多少人痴迷榴蓮，就可以知道紅心番石榴會不會惹人愛了！