小米是我們老百姓最喜歡的食物之一,特別是胃不好的人群，經常喝小米能夠起到養胃的作用。小米中含有非常豐富的營養成分和各種微量元素，能夠起到很好的補血功效，特別是產婦和孕婦建議經常使用一些小米，特別是消化不良的人群，經常使用小米還能起到幫助消化的作用，小米粥的營養價值雖然非常的高，但是胃不好的人群還是不建議吃小米的，對穀類過敏的人群也不建議吃小米。

小米除了熬飯之外，還可以做成其他的美味食物，接下來接下來就和大家一起分享，用小米制作出來的美味食物，小米酥的製作方法，喜歡吃小米酥的小夥伴們，快來學習吧。

首先要準備好小米，白砂糖，蜂蜜，花生粒，製作方法也是非常的簡單。

首先，小米清洗乾淨，浸泡之後小米粒充滿水分，放入微波爐中，把小米蒸成小米飯，在把蒸熟的小米飯加入少量的麵粉這樣可以防止小米粘在一起，再把花生弄成花生粒，和小米飯摻在一起。

其次，小米酥做的好不好吃，關鍵就在於熬糖漿，把鍋清洗乾淨，擦乾水分接著放入白砂糖放入鍋中，用小火熬五分鐘左右，再放入蜂蜜，繼續熬五分鐘再加入清水，繼續用小火慢慢熬十分鐘左右，製糖漿的時候要不停的攪拌，看到白砂糖和蜂蜜完全融化之後，用筷子或者是勺子輕輕扎一下能夠拉出絲就說明糖漿熬好了。

最後，在把小米飯花生倒熬製好的糖漿中攪拌均勻，讓小米粒和花生充分裹上糖漿後再倒入平盤中，平盤中一定要刷上一層油防止粘連，在切成自己喜歡的形狀就可以享受美味的小米酥了。

小米酥的製作方法，大家學會了嗎？

1.小米用水淘淨，涼幹水。

2.鐵鍋加熱倒入小米。

3.中小火不停翻炒。

4.炒到小米飄香泛黃。

全程半小時搞定

小米又叫粟米，然而小米在鐵鍋裡面炒過之後，可以用來治腹瀉的，小米本來是偏寒涼的，但它炒熟之後就變成溫性的了，可以補益脾胃解毒除熱反胃嘔吐安神養血，小米特別適合脾胃虛弱的人食用，可以單獨熬煮還可以新增一些大棗蓮子百合之類的東西，熬製成營養風味的粥可以養胃健脾，而且小米的熱量低還有減肥的功效。炒小米小孩子吃了還可以治療積食。