酒桌上這樣的行為主要還是“敬”。中國酒文化源遠流長，喝酒都要搞出很多由頭，這樣喝起來才有趣。

先飲為敬，或者先乾為敬，主要是由以下幾種情況。

1.晚輩敬長輩。晚輩表示對長輩的尊敬。

2.下位敬上位。辦公室文化，級別低的敬上級。

3.有需求求人。社交文化中，求人一方，為表示誠意，主動先飲，豪飲。

有事沒事時，總喜歡和一些認識的不認識的，聚在一起吃飯喝酒。

酒是好東西，三杯酒下肚，不認識的一下好似多年交情的好友，平時不敢說或不能說的話，一下子全吐露出來，私下談不成的事，在酒精的作用，非常輕鬆愉快的談成。

一桌子上的，不管是喝白開水的，喝飲料的，大家都會互相敬一遍，以示親近和尊重。剛開始敬酒時，大家都會說“隨意”，喝多喝少自己掌握著辦，這時敬酒是誠心實意的“敬”。

酒過三巡，菜過五味，有人鬧騰起來，不時找其他人拼酒。酒量有大小，喝到一定程度，有人已不勝酒力，這時如果有人來敬酒，不願再喝，敬酒之人會說“我先飲為敬”，這不再是那種真正意義上的“敬”，而是有強迫對方的意思。我敬酒的都先喝了，你不喝，那是不給我面子，同桌的其他人也會起鬨，被敬者往往會礙於情面，通常都會喝些，但心裡已經不高興了。

敬酒是門技術，敬好了，大家開心，敬不好，自討無趣，少酌怡情 大醉傷身，酒喝適量就好。

一、對於飲酒，必須重新認識。二、有朋有客，適當喝點酒，無可厚非。三、少飲一點對健康也有好處。四、酒，不能多喝。家中，客人，都不要過份勸酒。備酒不勸酒。敬酒不勸酒，能喝多少是多少。不醉不傷，高興離席是上。五、辦業務，請領導，都要遵守量力而行，自願飲用的原則。多勸領導喝酒，希望導近乎，利自己，本身就是不正之風。勸企業或合作伙伴喝酒，想達到酒外的目的，本身是別有用心。都要改正。六、開車喝酒為酒駕，要罰款甚至判刑。說明酒已成為犯罪因素之一。難道還要去頌酒敬酒勸酒捧酒嗎？喝酒過限就要入刑。酒桌上死人，擺酒者，勸酒者，同席者，不救者受罰受刑例子還少嗎？所以，既不要討論如何勸，也不要討論如何敬，只要圖個高興，快樂，健康就行！這就是酒文化的最高境界。