1.大腦老化不可避免

人隨著年齡增長，人體內各個組織器官會自然衰老，腦組織器官也是如此；另外，人腦中的小膠質細胞會在衰老過程中產生一種損害認知功能的化學物質，越到人的老年，損害作用會越明顯。兩方面共同加速了人在老年時大腦功能出現老化、退化。

2.膳食纖維抗腦衰老

人吃了含有膳食纖維的食物後，腸道中的有益菌落會在消化膳食纖維過程中，產生一種“丁酸鹽”，它有提高記憶力的作用，非常適合老年人。

而據美國的一項醫學研究，攝入膳食纖維還有助於減少小膠質細胞產生毒害物質，從而實現延緩大腦老化的作用。

生活中常見的含膳食纖維食物：大麥、燕麥、豆類、菜花、菠菜、蕨菜等。

人到老年，大腦出現老化雖然無可避免，但是良好的生活習慣和一些科學的做法，卻可以將傷害降到最低。多吃些富含膳食纖維的食物，不僅助於老年人消化系統健康，還有助於延緩腦功能的衰退，讓老年人的晚年生活活得更有質量，更加精彩。

參考文獻：

1.《人民網》 （2018年9月）

2.《中國新聞週刊》 健康新知 （2011年34期）

3.《浙江預防醫學》 綜述 （2011年10期）

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