【準備食材】：
豆腐葉、金針菇、大蒜、蔥花、幹辣椒
【必備工具】：牙籤
【具體做法】：
1、豆腐葉洗淨切成小塊。
2、金針菇洗淨，切去兩端。
撕小段捲入小塊的豆腐葉中，並用牙籤插好固定。
3、平底鍋或者電餅鐺刷少許油，擺入豆腐葉金針菇卷烙至兩面微黃。
煎完所有的金針菇卷。
（如果後面就在一個鍋裡煮，就不需要夾起來啦）
4、在煎金針菇卷的時候準備好一碗調料：
1勺老抽+2勺生抽+1勺蠔油+小半勺白糖+小半勺五香粉+小半勺澱粉+半碗清水，一起攪拌均勻。
5、鍋裡燒熱油，倒入蒜粒、蔥花、辣椒炒出香味。
如果就是用同一個鍋煎的，這時直接將蒜蔥辣椒倒進去一起炒香就可以了。6、倒入前面調好的調味汁煮開，轉小火燜煮1-2分鐘至湯汁濃稠。
（如果做的豆腐葉稍多，湯汁少，可適量新增少許清水或者再做一些調味汁）
根據口味加鹽或辣椒油調味，撒上蔥花，翻拌均勻即可。
豆腐葉金針菇卷完成！裝入盤中時，抽掉牙籤，撒一層熟芝麻在上面，一口一個，超滿足o(*￣︶￣*)o。
【技巧總結】：
1、這個菜我覺得辣點兒更好吃，所以喜歡吃辣的朋友，可以多放點兒辣椒啊！除了幹辣椒，在拌調味汁時也可以加一勺辣椒油哦~
2、卷好的豆腐葉卷，在煎的時候如果嫌麻煩可以少煎一會兒，煎至定型時，就可以加蔥炒香，然後倒入調味汁煮好就可以了。不過，煎的時間久一些，豆腐葉的外皮會更好吃的。
【準備食材】：
豆腐葉、金針菇、大蒜、蔥花、幹辣椒
【必備工具】：牙籤
【具體做法】：
1、豆腐葉洗淨切成小塊。
2、金針菇洗淨，切去兩端。
撕小段捲入小塊的豆腐葉中，並用牙籤插好固定。
3、平底鍋或者電餅鐺刷少許油，擺入豆腐葉金針菇卷烙至兩面微黃。
煎完所有的金針菇卷。
（如果後面就在一個鍋裡煮，就不需要夾起來啦）
4、在煎金針菇卷的時候準備好一碗調料：
1勺老抽+2勺生抽+1勺蠔油+小半勺白糖+小半勺五香粉+小半勺澱粉+半碗清水，一起攪拌均勻。
5、鍋裡燒熱油，倒入蒜粒、蔥花、辣椒炒出香味。
如果就是用同一個鍋煎的，這時直接將蒜蔥辣椒倒進去一起炒香就可以了。6、倒入前面調好的調味汁煮開，轉小火燜煮1-2分鐘至湯汁濃稠。
（如果做的豆腐葉稍多，湯汁少，可適量新增少許清水或者再做一些調味汁）
根據口味加鹽或辣椒油調味，撒上蔥花，翻拌均勻即可。
豆腐葉金針菇卷完成！裝入盤中時，抽掉牙籤，撒一層熟芝麻在上面，一口一個，超滿足o(*￣︶￣*)o。
【技巧總結】：
1、這個菜我覺得辣點兒更好吃，所以喜歡吃辣的朋友，可以多放點兒辣椒啊！除了幹辣椒，在拌調味汁時也可以加一勺辣椒油哦~
2、卷好的豆腐葉卷，在煎的時候如果嫌麻煩可以少煎一會兒，煎至定型時，就可以加蔥炒香，然後倒入調味汁煮好就可以了。不過，煎的時間久一些，豆腐葉的外皮會更好吃的。