青椒肉包子做法：

食材用料：

青椒兩個 豬肉200克 高筋麵粉380克 油適量 鹽一小勺 生抽兩小勺 雞精一小勺

方法步驟：

1.青椒洗乾淨，用刀切成末備用，

2.豬肉剁成餡

3.青椒和肉一起放入盆裡

4.加入食用油，香油，加入一小勺鹽，生抽，加入蔥花、雞精

5.攪拌均勻

6.酵母放入碗裡，用溫水化開，靜止五分鐘

7.麵粉里加泡打粉和白糖攪拌均勻

8.麵粉到入酵母水和溫水

9.和成光滑的麵糰，醒發四個小時

10.醒好的麵糰，在中間按一下，四周面不塌陷就可以

11.把麵糰放在面板上，揉出氣泡，醒十分鐘

12.揪成大小均勻的劑子，擀成餅皮，餅皮上面放上餡，包成包子

13.鍋添水，包好的包子放在鍋裡，大火燒開，該中火蒸二十分鐘，關火燜五分鐘即可

辣椒（辣一點的）洗淨剁碎，五花肉剁碎，大蔥剁碎，三者混合，放以上調料，靜置十幾分鍾放花生油和麵，和好靜置一會，醒醒面，擀皮，比賣的餃子皮大一圈圈開包！！！面裡包餡，放多少餡呢，自己決定嘍，喜歡肉多的多放，不喜歡太膩的少放鍋里加水，放篦子，蒸布，放小包，蒸！大約三四十分鐘就OK了，視皮的薄厚而定！