沒有明顯的降糖作用！

紫菜蛋花湯具有補中益氣、養血固脫、溫陽益脾

滋補肝腎、祛風通絡

腦細胞不可缺少的營養

促進皮膜的新陳代謝

防止動脈硬化，防治老年高血壓等作用！

營養師小糖來為大家解答。其實紫菜蛋花湯本身沒有降糖功效，但如果你在餐前喝一碗紫菜蛋花湯，確實有助於降低餐後血糖。這是因為兩點，第一，進餐前喝點紫菜蛋花湯有助於提升飽腹感，幫助減少食量，從而降低熱量攝入和餐後血糖峰值。第二，紫菜富含膳食纖維和紫菜多糖，有助於調節血糖水平，並且紫菜的熱量很低，不會引起發胖。紫菜還是一種高鉀食物，對於血壓的控制也很有幫助。

所以，糖友們平時喝點紫菜蛋湯是有好處的，但要放在餐前喝，不要餐後再喝。因為餐後喝起不到控食的功效，喝多了還會加重腸胃的消化負擔，造成腹脹等不適。

除了紫菜蛋湯，還有番茄西紅柿湯、青菜豆腐湯，都是同樣的低熱量、高纖維、高蛋白質搭配，很適合糖尿病人食用。而像有些排骨肉湯、老母雞湯、羊肉湯、勾芡的湯汁、貓耳朵湯等，要麼油脂含量高，要麼澱粉含量高，對血糖和血脂的影響較大，就不適合糖友們食用。

現代餐飲學和傳統飲食習慣對湯的上桌順序是有差別的。現在提倡湯先上桌，餐前先喝湯。這樣更容易控制食量，少吃多餐。並且先喝湯對控制餐後血糖，以及餐後消化和穩定餐後血壓有益。所以，紫菜蛋花湯雖然不是什麼食療菜，但作為一個學餐飲的營養師，還是建議你可以透過先喝點湯再吃飯菜，改變用餐次序，對於穩定餐後血糖還是有很大幫助的。您可以多學幾道美味湯，還可以增加您每日的食物種類，每天喝點湯還是很健康的。