主料 3種

牛骨頭湯

1碗

粉絲

100g

油豆腐

100g

輔料 1種

香菜20g

調料 4種

鹽適量辣椒醬適量五香粉適量雞精適量

烹飪步驟 11步

步驟1

準備好食材

步驟2

牛骨頭湯放入砂鍋，大火煮開.

步驟3

粉絲用清水浸泡好，

步驟4

油豆腐對半切，用開水泡一下，擠幹。

步驟5

把粉絲放入砂鍋，

步驟6

把油豆腐放入砂鍋，

步驟7

中火煮開，小火燉至粉絲熟。

步驟8

放入五香粉，

步驟9

放入辣椒醬，加些鹽煮3分鐘，

步驟10

撇去一些油膩，撒些香菜末，

步驟11

加些雞精即可。

小貼士

1.牛骨頭湯油膩比較多，煮的時候不要撇去，煮好後，在吃之前撇去即可。 2.每次可以多燉些牛骨頭湯，放入冰箱，吃時取一部分，這樣很方便。 3.牛骨頭熬湯時間越長越好,用小火慢慢熬,將骨頭中的膠原蛋白充分熬出來,才更有營養.