油條是我們餐桌上非常普遍的食物 剩的一般都是吃涼的 看了好豆前輩們的炒油條準備自己也試試

豐盛版 食材主料

胡蘿蔔l根

鮮香菇1個

剩油條1根

青辣椒1根

雞蛋1個

輔料 鹽適量

姜 適量

蒜 適量

簡單版 步驟

1.油條切丁

2.胡蘿蔔切片

3.姜蒜切片

4.雞蛋炒散

5.所有食材放鍋裡翻炒均勻 加少量水 略煮一會兒

6.最後加鹽入味即可

我喜歡吃軟的所以加水煮了一下 喜歡脆的可以把油條先翻炒一下 那樣更酥脆些

不知道你說的胡蘿蔔油條是指用胡蘿蔔味的油條還是用胡蘿蔔炒油條。

先說胡蘿蔔味的油條吧

材料:高筋麵粉,胡蘿蔔，無鋁泡打粉，玉米油，鹽，雞蛋。

1.胡蘿蔔已經切成小塊放入料理機榨汁，用濾網濾出胡蘿蔔渣(剩下的胡蘿蔔渣可以留著做雞蛋餅也很有營養)。

2.麵粉，泡打粉，鹽，雞蛋和玉米油攪拌成大顆粒狀，慢慢倒入胡蘿蔔汁，直到和成柔軟的麵糰，醒發一個小時。

3.案板抹油，把醒發好的麵糰擀成長方形，大約1釐米厚，用刀切成大約2釐米寬長條，長短自己決定，想吃長的就切長一點，短的就切短一點。

4.然後把兩個長條放一起，用筷子壓一下。

5.鍋熱放油，油熱放入油條慢火炸制，等到油條浮起來的時候夾出控油，胡蘿蔔油條就做好了！

如果不喜歡用泡打粉也可以換成酵母，等面發酵好了就可以做了，步驟是一樣的。

然後說胡蘿蔔炒油條！

胡蘿蔔切片或絲，油條切小塊。油熱後放入蔥花爆鍋，讓後放入胡蘿蔔翻炒，再放入油條繼續翻炒，加入鹽，醬油調味，盛盤。