斟酒、敬酒、敬菜。斟酒雖然簡單，但在農村很有講 究。斟酒時，應準備一個托盤，托盤內放人白酒、啤酒、飲料 等。從第一位最重要的客人或輩分最高、年齡最大的客人開 始，按順時針方向繞餐桌依次進行。給每位客人斟酒時，應手 持酒瓶，並示意一下，如果客人有不同意見的表示，應更換其 他酒或飲料。斟酒姿勢要端正，應站在客人身後右側,左手託 盤，右手拿酒瓶斟酒，不可身體接近客人，也不要離得太遠，斟 酒不要太滿，也不要太少，以八成酒為好。酒瓶口不要搭在酒 杯口上，距離約兩釐米為宜，以免相碰擊。酒瓶的傾斜度要隨 酒瓶內酒的多少而定,斟酒不要太快，要慢慢倒人酒杯。倒啤 酒時，速度要慢，使啤酒沿著酒杯邊流入杯內，避免產生大量 泡沫湧出酒杯。敬酒是宴席中經常發生的事，主人要主動向 客人敬酒，客人也要主動回敬。敬酒時，祝酒詞要說得生動、 形象、貼切、合情合理,並富有激勵性，能顯示出自己的熱情、 真誠。敬菜時，每上一道菜，主人可簡單地作些介紹，如菜的 名稱、色、味等特色，然後熱情招.呼客人動筷取食。當餐桌上 的客人有主次長幼的分別時，每上一道菜主人應先請主要客 人或長者先嚐，當客人互相謙讓不動筷時，主人可站起來用筷 子、湯匙為客人敬菜。敬菜時，一定要注意先給長者或主要客 人敬菜，然後按坐的次序依次敬菜，同時要注意敬菜的數量大 體相當,不要或多或少、或好或差，甚至輪到最後的客人沒有 菜了，以免讓客人感覺到不平等。有些菜餚要用刀叉來分解， 可請客人幫忙，千萬不要用手去撕扯，以免有失雅觀和衛生。 如果客人對所敬的菜表示婉謝，應予以諒解，不要強行放到客 人碗中，這種行為是不禮貌的。
斟酒、敬酒、敬菜。斟酒雖然簡單，但在農村很有講 究。斟酒時，應準備一個托盤，托盤內放人白酒、啤酒、飲料 等。從第一位最重要的客人或輩分最高、年齡最大的客人開 始，按順時針方向繞餐桌依次進行。給每位客人斟酒時，應手 持酒瓶，並示意一下，如果客人有不同意見的表示，應更換其 他酒或飲料。斟酒姿勢要端正，應站在客人身後右側,左手託 盤，右手拿酒瓶斟酒，不可身體接近客人，也不要離得太遠，斟 酒不要太滿，也不要太少，以八成酒為好。酒瓶口不要搭在酒 杯口上，距離約兩釐米為宜，以免相碰擊。酒瓶的傾斜度要隨 酒瓶內酒的多少而定,斟酒不要太快，要慢慢倒人酒杯。倒啤 酒時，速度要慢，使啤酒沿著酒杯邊流入杯內，避免產生大量 泡沫湧出酒杯。敬酒是宴席中經常發生的事，主人要主動向 客人敬酒，客人也要主動回敬。敬酒時，祝酒詞要說得生動、 形象、貼切、合情合理,並富有激勵性，能顯示出自己的熱情、 真誠。敬菜時，每上一道菜，主人可簡單地作些介紹，如菜的 名稱、色、味等特色，然後熱情招.呼客人動筷取食。當餐桌上 的客人有主次長幼的分別時，每上一道菜主人應先請主要客 人或長者先嚐，當客人互相謙讓不動筷時，主人可站起來用筷 子、湯匙為客人敬菜。敬菜時，一定要注意先給長者或主要客 人敬菜，然後按坐的次序依次敬菜，同時要注意敬菜的數量大 體相當,不要或多或少、或好或差，甚至輪到最後的客人沒有 菜了，以免讓客人感覺到不平等。有些菜餚要用刀叉來分解， 可請客人幫忙，千萬不要用手去撕扯，以免有失雅觀和衛生。 如果客人對所敬的菜表示婉謝，應予以諒解，不要強行放到客 人碗中，這種行為是不禮貌的。