回覆列表
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1 # 秋雨148595857
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2 # 茶緣ai
其實也沒啥講究的,我們那裡並不是每家都有養豬的,有專業殺豬賣肉的,到了臘月二十六到集市上買年貨的時候把肉買了,一次性夠吃一個星期左右的,還有熟食。
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3 # 梁掌櫃辣子雞
小時老家進臘月都開始殺年豬了,村莊小就二三十戶人,基本上每家都請村裡一個人或年長老人去他家嘗肉,民風淳樸,
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4 # 浪蕩北京城
記得兒時的時候,我們這裡殺年豬也沒什麼講究,今天來我家幫忙,明天去你家幫忙。十多二十年了我們這裡現在都沒什麼人殺年豬了,現在過年都感覺不到年味了,可能長大了沒有以前兒時的無憂無慮了吧。
不過也有個別的老人在家喂上一頭豬,等孩子們過年都回來了,找專業殺豬的殺掉,都收拾好了,晚上請大夥吃殺豬飯,喝酒,最後殺豬的會把豬頭那走,因為在農村嘛,沒有收費價格,都是這是,
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5 # l湘西su三瘋l
說到講究那可多了,首先得從盤古開天闢地說起。但是簡短解說:豬剛從孃胎裡出生的時候還是一頭無知的豬,所以你得等它長几個月才能把它買回家伺候。回家的時候還是有些任性,不過沒關係,豬都是一個德行,都抵擋不了食物的誘惑!剛開始喂點飼料加米糠這樣它長得快一點,大概三個月左右就可以把米糠和豬草煮一起餵了,等快過年的時候這豬應該有三百斤左右了。好了餵豬的方法我已經告訴你了,怎麼殺不用我說吧?
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6 # 山重水不復
小時候過年是最開心的了,因為那個時代只有過年才能吃到現在看來稀鬆平常的食物,快過年的時候,家裡開始炸制各種麵食比如:素丸子、藕條、面葉等等。準備好整個春節至正月十五的吃食,家裡條件好的會殺豬,都是自己家養的,請來鄰居幫忙,一般都是管頓飯或者是送給師傅豬下水,剩餘的豬肉要麼醃製要麼賒賬給本村的人。那時候吃頓肉是一件很奢侈的事,有時候幾個月能吃一次就不錯了,排骨和瘦肉幾乎沒人買。
現在我們這裡也沒有什麼過年的老滋味了!就是稀裡糊塗的過,也沒有那麼多的講究和傳統了!總之現在不想過年,沒意思,沒年味!慢慢的以後過年可能會成為非文化物質遺產!