1、皂角米俗稱雪蓮子、是皂莢的果實。屬高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。具有養心通脈、清肝明目、美容養顏等功效。具有放水加熱膨脹，膠質半透明，香糯潤口，是調和人體臟腑功能的珍貴純天然綠色滋補食品。皂角米分單莢和雙莢，單莢產區主要是雲南梁河，雙莢產區主要是單莢皂角米全國有兩個主要產皂角的地方，一是雲南省簡稱“滇”或“雲”，是人類重要的發祥地之一。梁河縣地處西部橫斷山脈西南端、高黎貢山西麓坡階地中的峽谷地帶，位於德宏傣族景頗族自治州東北部。一是貴州省簡稱“黔”或“貴”，位於中國西南的東南部。雲南皂角米，又叫滇皂仁、雪蓮子;貴州皂角米，又叫皂角精、皂仁。兩個產地所產皂角米是有區別的;雲南皂角米更薄片、煮後口感更軟糯、湯更黏稠、膠元蛋白含量更高。貴州皂角米更厚片、煮後口感不如雲南皂角米、膠原蛋白也少些。
2、雪蓮子又名雪蓮果，產自青藏高原雪山一帶。果實粘稠,色澤晶瑩,口味鮮美富含蛋白質、藻角質、氨基酸。具本草綱目中記載雪蓮子有辛溫、祛痰、抗菌活血、降血壓、養心性之作用是保肝潤肺養顏美容的食品。雪蓮子另有一種叫法：皂角米，跟雪蓮子應該是同一種食物。雪蓮子是純天然無公害的果實胚乳，其營養價值高，低脂肪食物，具有減肥、滋陰養顏、清熱解暑、養心通脈、清肝明目、祛痘、疏腸利尿、提神補氣等功效。此產品晶瑩剔透，無色無味，是一種較好的營養食品。
1、皂角米俗稱雪蓮子、是皂莢的果實。屬高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。具有養心通脈、清肝明目、美容養顏等功效。具有放水加熱膨脹，膠質半透明，香糯潤口，是調和人體臟腑功能的珍貴純天然綠色滋補食品。皂角米分單莢和雙莢，單莢產區主要是雲南梁河，雙莢產區主要是單莢皂角米全國有兩個主要產皂角的地方，一是雲南省簡稱“滇”或“雲”，是人類重要的發祥地之一。梁河縣地處西部橫斷山脈西南端、高黎貢山西麓坡階地中的峽谷地帶，位於德宏傣族景頗族自治州東北部。一是貴州省簡稱“黔”或“貴”，位於中國西南的東南部。雲南皂角米，又叫滇皂仁、雪蓮子;貴州皂角米，又叫皂角精、皂仁。兩個產地所產皂角米是有區別的;雲南皂角米更薄片、煮後口感更軟糯、湯更黏稠、膠元蛋白含量更高。貴州皂角米更厚片、煮後口感不如雲南皂角米、膠原蛋白也少些。
2、雪蓮子又名雪蓮果，產自青藏高原雪山一帶。果實粘稠,色澤晶瑩,口味鮮美富含蛋白質、藻角質、氨基酸。具本草綱目中記載雪蓮子有辛溫、祛痰、抗菌活血、降血壓、養心性之作用是保肝潤肺養顏美容的食品。雪蓮子另有一種叫法：皂角米，跟雪蓮子應該是同一種食物。雪蓮子是純天然無公害的果實胚乳，其營養價值高，低脂肪食物，具有減肥、滋陰養顏、清熱解暑、養心通脈、清肝明目、祛痘、疏腸利尿、提神補氣等功效。此產品晶瑩剔透，無色無味，是一種較好的營養食品。