每個人的體質不同，大部分人吃蝦都是不會過敏的，只有少數人屬過敏體質的人，吃了蝦會引起過敏，發生過敏的症狀表現為：面板出現皮疹，瘙癢，皮疹大小不一，如疙瘩狀，多見於面部、腹部、大腿等處面板。嚴重的有腹痛、腹瀉、嘔吐、胸悶、氣急，或引起過敏性哮喘，過敏性紫癜，甚至過敏性休克等。我之前遇到一病例，男40多歲，在外面吃了七八個龍蝦一個小時後開始出現全身面板瘙癢，腹痛、欲嘔未吐，繼而逐漸加重，出現頭暈、胸悶、意識模糊，話都說不出來。當時就立即注射抗過敏藥物急救，幾分鐘後好轉。吃蝦後如果出現上述過敏症狀應立即去醫院就診。因為過敏情度因人而異，輕重不一，最好由醫生來診治較為安全。

吃蝦過敏的症狀：

1、面板充血、溼疹、癢、蕁麻疹、血管性水腫。這些症狀最容易出現在面部、頸部、耳部等部位。紅紅一片，或者一簇一簇的紅疹子，有的癢，有的不癢。

2、頭痛、頭昏等，比較嚴重的還可能會發生血壓急劇下降，意識喪失，呼吸不暢甚至是過敏性休克的症狀。

3、噁心、嘔吐、腹痛、腹脹、腹瀉，黏液樣或稀水樣便，個別人還會出現過敏性胃炎及腸炎、乳糜瀉等。

以上都是吃海鮮或者魚蝦過敏的症狀，如果有一點就是過敏了，及時去醫院就診，

過敏症狀多是身體起的免疫反應，抗體是人體自然放不繫統的一部分，當人體接觸到異物時，體內就會產生抗體，出現特定抗原lgG抗體。所以人體會出現以上的過敏反應。

怎樣使人體能夠接受這些“外來的異物”呢？

1、加強身體鍛鍊，爭搶免疫能力。

2、少吃或者不吃可以產生過敏的食物，找其他食物代替。