青線辣椒 1000g 、 大蘋果（8-10cm直徑） 2個 、 生薑（雞蛋大小） 1塊 、 大蒜 2頭 、 去皮花生米（烤熟） ≧1小碗（可調整） 、 食用油 350g 、 白醋 175g 、 白砂糖 175g 、 鹽（根據口味輕重） ≧1大勺（15ml）
線辣椒切2-3mm圈，生薑、大蒜切成沫。這一步比較費功夫，我嘗試過用料理機，結果辣椒成醬了，口感不好，而姜和蒜又不夠碎，最終還是選擇手工活兒。
蘋果去皮去核切丁，大小約5mm，這個我是用攪餡兒器攪的。同時準備好花生米，烤熟、去皮、壓碎（不需要太碎，約1/4粒大小即可）。準備工作就緒後，開灶熬製。
倒入食用油入炒鍋，最好是沒有特殊味道的油，比如玉米油、葵花籽油、大豆油、色拉油等，大火燒到6成熱，也就是能看到油裡面起皺紋但還沒到冒煙
依次倒入所有食材，順序為：辣椒與姜蒜沫-蘋果碎-花生碎。花生碎的用量沒有規定，喜歡花生香味的可以多放些，喜歡辣味重的就少放些。把食材小心翻炒均勻。然後改小火，加入白醋、白糖、鹽，翻炒均勻，這時會看到裡面產生很多"湯"，這是辣椒和蘋果的水分熬出來了，就進入熬製的階段，需要不斷翻炒，以防糊底。
隨著水分的不斷蒸發，可以看到鍋內的"湯"越來越少，這時用鍋鏟壓下，還可以看到水分多於油分，就需要繼續熬以便蒸發出水分，水分殘留越多，就越不利於儲存。
青線辣椒 1000g 、 大蘋果（8-10cm直徑） 2個 、 生薑（雞蛋大小） 1塊 、 大蒜 2頭 、 去皮花生米（烤熟） ≧1小碗（可調整） 、 食用油 350g 、 白醋 175g 、 白砂糖 175g 、 鹽（根據口味輕重） ≧1大勺（15ml）
線辣椒切2-3mm圈，生薑、大蒜切成沫。這一步比較費功夫，我嘗試過用料理機，結果辣椒成醬了，口感不好，而姜和蒜又不夠碎，最終還是選擇手工活兒。
蘋果去皮去核切丁，大小約5mm，這個我是用攪餡兒器攪的。同時準備好花生米，烤熟、去皮、壓碎（不需要太碎，約1/4粒大小即可）。準備工作就緒後，開灶熬製。
倒入食用油入炒鍋，最好是沒有特殊味道的油，比如玉米油、葵花籽油、大豆油、色拉油等，大火燒到6成熱，也就是能看到油裡面起皺紋但還沒到冒煙
依次倒入所有食材，順序為：辣椒與姜蒜沫-蘋果碎-花生碎。花生碎的用量沒有規定，喜歡花生香味的可以多放些，喜歡辣味重的就少放些。把食材小心翻炒均勻。然後改小火，加入白醋、白糖、鹽，翻炒均勻，這時會看到裡面產生很多"湯"，這是辣椒和蘋果的水分熬出來了，就進入熬製的階段，需要不斷翻炒，以防糊底。
隨著水分的不斷蒸發，可以看到鍋內的"湯"越來越少，這時用鍋鏟壓下，還可以看到水分多於油分，就需要繼續熬以便蒸發出水分，水分殘留越多，就越不利於儲存。