鮮三七土雞煲

首先得了解三七，三七盛產於廣西、雲南等地，功效的話它具有益氣補血、滋陰補陽的作用，體虛容易出虛汗的老年人可以試試。也可以防止一些老年病，比如冠心病，高血脂，高血壓等，還具有活血止痛的作用。渾身上下都是寶，根部、須部都是寶，在很多中藥配方都有重要地位，不還有用來做牙膏的嘛。 下面來說一下鮮三七燉土雞的做法

原料: 土雞肉1500克，鮮三七120克，生薑、大棗、枸杞子、鹽 適量。

1.準備好材料，洗乾淨雞肉切塊（不要切的太小，畢竟是燉湯用的），鮮三七（要買有須部的，須部也是寶）切片，其他配料一應備好 2.雞肉焯水（焯水過程中不用加料酒或者薑片去羶味，配料已經有薑片了），放入砂鍋中 3. 把準備好的生薑、大棗、枸杞子、薑片放入砂鍋中 4.放入鮮三七片 放入鮮三七片 放入鮮三七片 放入鮮三七片 （重要的事情說四遍） 5. 加入可以淹沒過食材的水（不要太小氣哦） 6. 開中火慢燉2小時即可 7. 香噴噴的鮮三七燉土雞完成了

三七再好也不能過量哦，過量食用常常會出現口渴、四肢無力等症狀。不過不用擔心，這不是三七的副作用，這是由於三七的活血功效起作用的表現，停服或者減量服用，一般都很快消失。最好是少量多次，有個循序漸進的過程。

怎樣用先三七煮湯？

雲南文山三七五加科人參屬，與人參同科同屬，有參中之王的美譽，金不換，參三七等別稱。

1.買回新鮮雲南文山三七，洗乾淨後待用。

2.舉例：鮮三七二寶粥

材料：鮮雲南文山三七2~3個(實際看大小)、鮮準山藥1根(實際看大小)、粳米50g~100g、生薑2~3片，油、鹽或糖適量。

功效：健脾益氣，止血止痢，溫脾胃，適用於大便稀爛、慢性腸炎。