工傷伙食補助費的由工傷保險基金支付，用人單位可以先行墊付，但這並不是用然單位的義務。

首先，我們要看一下，工傷職工在什麼情況下才能夠享受伙食補助費？

按照《工傷保險條例》的規定，工傷職工只有在住院期間才能夠享受住院伙食補助費，具體標準由各地區自行制定。也就是說，只有住院治療了，才有伙食補助費，沒有住院是沒有的。

如果用人單位為工傷職工參加了工傷保險，那麼伙食補助費是由工傷保險基金支付的；如果用人單位沒有為工傷職工參加工傷保險，那麼伙食補助費由用人單位支付。

如果參加了工傷保險，則需要在工傷職工出院後，由用人單位攜帶相關證明材料到社保支付部門申請。如果沒有參加工傷保險，則由用人單位直接支付。

如果用人單位不支付伙食補助費，工傷職工可以到勞動爭議仲裁部門申請仲裁，要求用人單位支付伙食補助費。不過因為這一項工傷待遇就到仲裁去申請有點兒不值，建議等工傷都處理完了後，看看用人單位都有哪項工傷待遇沒有支付，然後再一起到勞動爭議仲裁部門申請。比如停工留薪期內的工資、住院期間的護理費、一次性傷殘補助金等等。