用料麵粉 一碗半水 半碗酵母 5克鹽 3克豬肉 182克海天醬油 1勺味達美 2勺料酒 1勺耗油 1勺白糖 1勺孜然 1勺黑胡椒粉 1勺鹽 半勺味精 3分之一勺雞精 三分之一勺郫縣豆瓣醬 1大勺食用油 適量芝麻鹽 適量
武大郎燒餅的做法步驟
步驟 1
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準備麵粉放入鹽 酵母溫水泡2分鐘 少量多次倒入麵粉
步驟 2
用筷子將麵粉攪成面絮狀
步驟 3
揉成光滑的麵糰，蓋蓋放在溫暖的地方發酵1個小時用發麵的時間做肉餡
步驟 4
五花肉剁成肉餡（我買的是五花肉 因為不喜歡吃太多肥肉去了大部分肥肉）放入所有調料
步驟 5
鍋中放油 油熱放郫縣豆瓣醬炒至變香，一點油放肉餡裡
步驟 6
麵糰發至兩倍大手指按壓不回縮 把麵糰分成劑子 擀成小薄餅（大小形狀隨意）抹上一成剛剛炒好的醬 抹上肉餡 撒上芝麻鹽（可以放芝麻但是我家沒有隻有黑芝麻鹽）烤箱中層170°烤25分鐘（烤箱溫度可以依照自己家的烤箱來設）
步驟 7
香香脆脆的可以夾雞蛋火腿腸之類的 吃不完的可以放冰箱冷凍 想吃從冰箱拿出來再烤
用料麵粉 一碗半水 半碗酵母 5克鹽 3克豬肉 182克海天醬油 1勺味達美 2勺料酒 1勺耗油 1勺白糖 1勺孜然 1勺黑胡椒粉 1勺鹽 半勺味精 3分之一勺雞精 三分之一勺郫縣豆瓣醬 1大勺食用油 適量芝麻鹽 適量
武大郎燒餅的做法步驟
步驟 1
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準備麵粉放入鹽 酵母溫水泡2分鐘 少量多次倒入麵粉
步驟 2
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用筷子將麵粉攪成面絮狀
步驟 3
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揉成光滑的麵糰，蓋蓋放在溫暖的地方發酵1個小時用發麵的時間做肉餡
步驟 4
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五花肉剁成肉餡（我買的是五花肉 因為不喜歡吃太多肥肉去了大部分肥肉）放入所有調料
步驟 5
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鍋中放油 油熱放郫縣豆瓣醬炒至變香，一點油放肉餡裡
步驟 6
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麵糰發至兩倍大手指按壓不回縮 把麵糰分成劑子 擀成小薄餅（大小形狀隨意）抹上一成剛剛炒好的醬 抹上肉餡 撒上芝麻鹽（可以放芝麻但是我家沒有隻有黑芝麻鹽）烤箱中層170°烤25分鐘（烤箱溫度可以依照自己家的烤箱來設）
步驟 7
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香香脆脆的可以夾雞蛋火腿腸之類的 吃不完的可以放冰箱冷凍 想吃從冰箱拿出來再烤