材料： 600克豬肉，兩個大蔥，一把韭菜烤肉醬汁: 3.5勺醬油、2勺糖、1勺青梅汁、2勺蒜末、1/2勺薑末、2勺芝麻油、胡椒涼拌汁: 2勺醬油、1勺糖、2勺醋、3勺青梅汁、3勺辣椒粉、1勺辣椒醬、2勺芝麻油、2勺芝麻

注：1杯等於200毫升，1勺等於15毫升，1小勺等於5毫升。

【製作流程】

第一步，食材準備，首先我們先把大蔥從中間劃開，把蔥皮捲起來切成細絲，蔥葉子也用同樣的方法，切完的蔥絲放進冷水中，浸泡一會去除蔥的辛辣味，再把一小把韭菜切段，不喜歡吃韭菜的可以換成小蔥或者其他蔬菜也可以。

第二步，烤肉醬汁，準備一個大碗加入3勺半醬油，2勺糖1勺料酒2勺青梅汁，2勺蒜末1勺薑末2勺芝麻油，適量胡椒粉攪拌均勻，這就是烤肉醬汁。

第三步，涼拌，再準備一個碗放入2勺醬油2勺醋1勺糖，3勺青梅汁3勺辣椒粉1勺辣椒醬2勺芝麻油，2勺芝麻粒攪拌均勻，這個是做好的拌菜汁，碗中放入蔥絲韭菜段拌菜汁抓拌均勻，拌菜就做好了。

第四步，烤肉，平底鍋中不放油直接放入五花肉片開始烤，期間要不停地翻動幾下以免沾鍋，等肉變白後放入醬汁，翻炒幾下等醬汁都燒沒了，烤肉也就好了，再把咱剛才做的拌菜放上來就可以開吃了，吃的時候生菜卷著一塊肉一筷子涼拌菜，大蒜片沾著拌飯醬，捲起來一起吃，別提多好吃了，吃這就是過癮。