現在已是入夏時節，在陝西西安，夏天的晚上就如同一個熱鬧的遊樂場，馬路兩邊坐滿了一桌一桌的食客，從六七點開始一直到凌晨兩三點，這個世界彷彿才恢復了安靜，那麼西安的也是上點選率最高的是什麼菜呢，下來我們就來看看吧

1.各種燒烤，肉筋、板筋、肥瘦、腰子、雞胗、雞翅、香腸、烤韭菜、烤金針菇、烤土豆片等等，這些都是吃夜市必不可少的食物，經過碳火的高溫烤制，油脂慢慢從肉裡滲出來，再撒上孜然和辣椒，香氣撲鼻，讓人慾罷不能

2.小龍蝦，這道美食應該是全華人民吃夜市時都必不可少的美味，蒜蓉的、香辣的、十三香的、怪味的，每種味道都有自己的特色

3.花毛一體，花生和毛豆加入八角、大料、小茴香、鹽煮熟放涼後實屬下酒神器

4.素拼盤，一般把黃瓜、豆芽、麵筋、蓮菜、花生米、西藍花、西芹腐竹等放在一起調成酸辣口味的冷盤

5.酸辣豆芽，這道菜真正做到了酸辣，配料相對比較重，一口下去要有醋嗆鼻子的感覺，一般不喜歡吃醋的人一口下去感覺能酸掉牙，這道菜實屬解酒利器

6.黃魚燒豆腐，醬香味十足，炸過的黃魚配上超級嫩的豆腐，沾著醬汁一口下去鮮香無比

7.烤油饃，其實這不能算一道菜，它是一道主食，但基本是每桌必點，餅子上面扎眼後淋上油，讓油滲進餅裡，經過烤制，撒上孜然辣椒，喜歡吃蒜的配上蒜沫，一口咬下去油酥油酥的

以上基本就是夜市上經常點的幾道菜，配上啤酒，只能說完美，你們喜歡哪道菜呢？

口味不同，地域不同，每個人心中都有自己的美食