回覆列表
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1 # 瓏頭大哥
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2 # 小小淘寶箱
看你的銷售渠道了，我朋友圈加了個做蛋糕的！她就找本地大一點的微信群，個人加好友，沒事發朋友圈！感覺不錯！主要看地段！多去高中或者大學宣傳！發代金卷之類的！這個行業感覺競爭也挺厲害！不知道你有沒有從業經驗，在你們當地，同行店裡上沒上過班，瞭解遊戲規則！很多人看別人掙錢，也跟著做，當你進入後發現，其實並不掙錢！現在實體店確實不好做！慎重！
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3 # 小草說輕創業
考察市場，我建議你這樣。
開啟手機，看美團外賣，看餓了麼。比如你要在家附近的小區開，那你就在那個地方看一下，烘焙類食品的銷量，那家店好，那家不好。這樣更容易吸取優缺點。
還要看競爭對手的，去他們店裡，看看嚐嚐，哪些在外賣上賣的好。
三四線城市，因為工資水平沒那麼高，所以消費力也不算太高，烘焙店的定位也不能太高階除非在寫字樓附近。
最後，如果烘焙類的線上銷售都不怎麼樣的話，可以去看線下如何。計算下人流客單，人流量的話有個小技巧（可以看收銀小票上的數字，你可以早上買和晚上買一次比較一下基本上就知道他們一天出多少單，如早上201805260001-晚上201805260999，這樣一天就是999單）基本上就能知道同行一天的流水。
還有一招比較“損”的但很實用！這兒不方便說，可以私下聊....
先算賬！投入10萬，預期盈利基本上要10萬，平均每個月要8000，每天要300，記住這點，300是純純的利潤！烘培店的毛利率行業平均是多少，自己把控，按照純利率10%計算，流水3000元，如果按照每個人平均消費20元計算，需要150人次，人流量需要1500人門前經過，三四線城市可以自己估算一下。