這就要說到人的本能啦。

有科學家說，為什麼嬰兒都是肥肥胖胖的，讓我們看了就心生喜歡。因為在歷史的長河中，肥胖的孩子健康，更能存活下來，這樣多少代以後，我們的基因當中儲存下來，喜歡肥胖孩子的基因。

那麼，食物也是一樣的。

我們的身體告訴我們，不健康的食物，有衰敗，顏色不好看的狀態，那是不好的，所以我們不喜歡。

再有，其實種植並不是說好看的就不健康，健康的就不好看，只不過由於我們種植規模不斷擴大，管理難度加大，造成了管理不善。只要品種好，種植投入和種植技術提高是可以得到優質的農產品。比如馬鈴薯可以做到全程機械化，種出來的產品，漂亮的很。

中國農民由於需要考慮投入產出比，不捨得投入，對比國外還是有很大的差異的，但是隨著人們生活水平的提高，對更高品質的果蔬需求越來越大，相信會變得越來越好。

所謂色香味俱全，顏色排在第一位，顧客在買東西的時候，首先就是視覺效果，愛美之心人皆有之，美就是指美好的事物。

人人都在講天然、有機、綠色、健康食品，但是到了真的擺個有蟲眼的菜在那裡賣，人家就會挑三揀四。一是顧客習慣性消費思維，燈下黑作用；二是商戶被大勢所趨，想做好生意，只能往看起來好看這方面傾斜。

所謂無鮮豔的農產品大多是因為管理不好才導致生蟲生病。被商家忽悠成健康食材，多掏錢購買病蟲害的農產品才是傻。而新鮮的農產品，色澤鮮豔才證明蔬菜新鮮。