菌類的基本都可以提香提鮮的。主要看你喜歡吃什麼樣的菌類。不管是燉雞湯或者排骨湯還是其他的素湯都可以放點自己喜歡吃的。最長見的就是香菇 杏鮑菇 金針菇。其他還可以放點其他的山藥 木耳 可是提高湯的品質的！！！！

大家好，我是祥子，每天都會更既好吃又好做的美食，喜歡的可以關注。

下面我回答一下“湯鍋用哪些幹菌提香？”

可以提香的菌類有很多種，比如說雞腿菇、杏鮑菇、香菇、茶樹菇等。

而且現在大部分人開始注重養生，菌類的湯也慢慢出現了很多種的做飯，一個好的廚師做出來的菌湯可以把菌本身的鮮味做出來，還不會破壞整體的味道。

菌類有很高的要用價值，常吃菌類可以增加免疫力、抗衰老、防止心血管病，還可以減肥。 因為菌類屬於高蛋白，低脂肪、多膳食纖維的食物，菌類集中了所有食品的一切良好特性。又被稱為“上帝食品”的美稱。今天我為大家介紹一種菌菇的高湯，稍加處理便可以做火鍋湯底、也可以直接食用。

接下來開始為大家介紹做法：

開始介紹食物的做法和材料

——【菌菇高湯】——

主料：香菇、杏鮑菇、茶樹菇

輔料：老母雞架、豬骨、枸杞、香葉、味極鮮、蠔油、鹽、大蒜

下面開始介紹菌菇高湯的做法。

——【開始製作】——

1. 首先將老母雞架和豬骨洗淨、冷水下鍋。

2. 鍋內放入香葉、八角、大蒜，水開後中火燉1小時。

3. 放入香菇、杏鮑菇、茶樹菇、比例為3：3：1，放入以後加入味極鮮、蠔油、鹽調味在燉20分鐘撒入枸杞即可。——【結語】——

做好的高湯之後可以根據自己的喜好調味。湯汁會含有很高的營養價值。