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1 # 我是小微00
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2 # 溫柔賢淑的姨婆大人
用免調溫的巧克力來製作會容易很多。但是口感上跟調溫巧克力是有一定的區別的，如果你對巧克力的要求很高就得用調溫巧克力啦。
在家制作的話，我推薦用免調溫的巧克力，這裡提供一個超級簡單的酒心巧克力的做法，很好吃的！
1.100克苦甜黑巧克力隔水融化，水溫不要太高了，50到60度就好。
2.把融化的巧克力倒入巧克力模具靜置一兩分鐘，再將巧克力倒出，倒乾淨後，用刮板將模具上方刮乾淨。(模具裡面要用紙巾擦一遍，主要是擦出水跡和指紋)此時形成了巧克力外層。
3.將100克苦甜加入30毫升的淡奶油攪拌均勻，再加入15克融化的黃油攪拌均勻。
4.加入20毫升的朗姆酒，10毫升的薄荷酒(水果酒)攪拌均勻。
5.將內餡裝入裱花袋擠到模具9分滿左右。
6.用之前做外層剩下的苦甜巧克力倒入模具，將內餡封好，放入冰箱冷凍一到兩個小時。(如果巧克力凝固了再隔水加熱或者放微波爐叮幾秒就好啦)
Ps：上網找了幾張巧克力美圖
我覺得看你有沒有基礎，或者會不會做。
你會做當然容易，你不會做當然不容易。
你要是不會做，會好好學，也會很容易。
所以，容不容易不是關鍵，關鍵是用心。
我說的你應該可以理解吧，謝友友提問。
回答的不是很好，才疏學淺，望友理解。