在重慶，年夜飯必須有的很多，比如燒白，粉蒸肉，蹄膀，香腸臘肉，燉湯，魚，白斬雞，糖醋排骨，糯米糰子，海鮮，說不完但我做的年夜飯一定會做糖醋排骨，我的拿手菜！

年夜飯是一年中最重要的一頓飯，北方的年夜飯講究吉慶有餘，團團圓圓，甜甜糯糯的八寶飯是我家年夜飯必做的一道菜餚，代表著一家人甜甜蜜蜜，幸福美滿。 食材：圓糯米800g、白糖100g、豬油50g、蜜棗紅棗幹熟板栗葡萄乾提子乾枸杞適量 提前熬好豬油，炒好紅豆沙，選用香氣濃郁的圓糯米。 糯米洗淨放電飯煲加入清水沒過一個手指的高度，浸泡1小時後按煮飯鍵。 蒸好的糯米中加入糖和豬油拌勻。 碗中鋪抹過油的保鮮膜，根據個人喜好擺入果乾。 鋪上一層糯米，中間放紅豆餡，上面再鋪一層糯米壓實。 保鮮膜四面對摺，包嚴倒扣即可，這個配方的量做了四碗八寶飯，自己做的健康無新增，冷藏儲存兩天內吃完，冷凍可儲存一個月。 吃的時候取出八寶飯，放入蒸鍋，大火煮開轉中火蒸30分鐘，另起鍋加少許水，放一勺糖，勾少許水澱粉熬至湯濃，澆在蒸好的八寶飯上即可。 香甜軟糯，健康又好吃。 我是萬萬，關注“萬萬的小廚房”，做好看的飯菜，吃有愛的美食。