布丁特別好做！

教你做一個超級簡單的旺仔版焦糖布丁。

材料只要三樣：雞蛋，白砂糖，牛奶。

不用烤箱也能做。

白砂糖55g. 水30g 放入鍋中熬至琥珀色

放涼後放入冰箱冷藏半小時

脫模

首先可以很確定告訴你，布丁其實是很好做的哦，想要失敗都難。可以說是個簡單易學的甜品，而且健康營養。

現在給大家介紹下布丁的做法，十分簡單哦。

我們先準備做布丁的材料，這邊以芒果布丁為例，如果喜歡其他和水果，可以把本文中提到的芒果替換掉就可以的。

所需的材料是：200g的芒果，5g的吉利丁，50ml的淡奶油，350ml的純牛奶，25g的白砂糖。

先把200g的芒果洗淨去皮並切成小丁，可以切小一點，因為我們需要把芒果打成芒果泥。

切好之後將芒果丁放入攪拌機，加入150ml的純牛奶，並攪打成芒果泥。攪打得越細越好，這樣做出來的布丁會更加細膩綿柔。

攪打好之後，我們準備一鍋熱水並且開小火加熱。放上我們攪打好的芒果泥，隔水加熱，再放入用水泡好的吉利丁片，吉利丁片2g就可以了。然後，攪拌讓吉利丁和芒果泥混合均勻就可以了。

將攪拌混合好之後的芒果泥放涼一會，倒入一個杯子裡，為了好看，我們可以做成拼色的。在倒進去之前我們可以將杯子傾斜一定角度，倒入芒果泥。放入冰箱冷藏2小時以上。

現在我們在做另外一個口味的，就可以成雙拼了。

我們先把200ml的加熱到微開，再加入30ml的淡奶油還有25g白砂糖，充分攪拌均勻之後加入剩下的3g吉利丁片。同樣的，也是攪拌到吉利丁融化。

拿出我們冰凍好的芒果部分，將我們的牛奶部分倒進去。同樣的繼續放入冰箱冷藏2小時以上，就可以了。

冰凍好了之後，我們就可以在布丁上面加上自己喜歡的水果丁，又好吃又好看，而且低卡健康哦。

真的非常簡單好做哦，而且很好吃又健康，趕緊動手做起來吧。

食材

雞蛋 2個

牛奶 180g

白糖 20g

1.雞蛋用打蛋器打散，倒入牛奶、白糖攪拌均勻

2.過篩2遍，倒入烤碗中，撇去浮沫

3.烤箱預熱，上下管200度烤制20分鐘即可

小貼士

1.沒有烤箱的可以用蒸的方式，烤碗上蒙上保鮮膜防止水滴落到碗中，水開後中小火蒸15~20分鐘，關火燜3分鐘即可

2.過濾會使布丁口感很細滑，這一步不可省略哦