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1 # 馬c舍b波
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2 # 小冬美食
是這樣的。烤麵包在烤的時候，麵糰的水分蒸發了，所以含水量低。而饅頭是用蒸的，麵糰中的水分不止沒有減少，反而增加了。 所以，同等體積的烤麵包要比饅頭輕。 於是乎，同等重量下，烤麵包比饅頭的熱量高。這樣可以麼？
是這樣的。烤麵包在烤的時候，麵糰的水分蒸發了，所以含水量低。而饅頭是用蒸的，麵糰中的水分不止沒有減少，反而增加了。 所以，同等體積的烤麵包要比饅頭輕。 於是乎，同等重量下，烤麵包比饅頭的熱量高。這樣可以麼？
紅燒雞湯，為什麼渾？像放了麵粉一樣？正常紅燒雞湯，是紅裡透亮，湯汁清爽紅潤，帶一點點醬香！
要避免這種現象的發生，最重要的選擇材料很重要，紅燒雞的雞肉要選擇偏老一點點，本地雞或者土雞，配料上白芷，山藥片，這些香料會溶於湯，影響湯色，儘量選擇其他型別的香料才不會影響湯色。